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本文转自:人民日报客户端
窦皓赵晋辉
01:03向海而生的舟山,千百年来接受着大海的馈赠。
春秋时期,舟山属越,称“甬东”,也被喻称“海中洲”。从空中俯瞰,星罗棋布的海岛组成的舟山全域,好像一条巨大船舶,舟山也因此得名。
梭子蟹、带鱼、黄鱼、蛏子、皮皮虾、花蛤、泥螺……被称为“东海鱼仓”的舟山,渔民们世代居住在这里,面朝大海,辛勤劳作,出产的海鲜品种多样、鲜美可口。从清蒸到烧烤,从炖汤到爆炒……在南方海鲜集聚之地,这里的烹制方法同样多元。
“舟山带鱼是东海带鱼,骨头更软,肉质更细。”夜幕初垂,灯光下的临街小摊上,店主卖力吆喝。伴随着升腾而起的水蒸气,满街流淌着各色美食的香气。
俯瞰舟山夜景
总有人说,浙江的近海不够蓝,缺少想象中大海的深邃。来舟山,于远海的小岛中或畅游,或漫步,碧蓝的海水伴着阵阵涛声,似乎回到了纯粹的记忆中。向晚时分,饥肠辘辘。爱吃皮皮虾的你,顾不上休息,还要痛快地走一趟、吃一回。
转凉的天气,吹不散人们的热情。这个周末的舟山海鲜节,每晚四个小时的线上线下精彩活动,将音乐美食、集市露营等多个主题及生活方式与舟山海鲜融合,感受“千岛之城”风土人情的同时,夜市美食同样会唤醒你的味蕾。
舟山海鲜节的现场
舟山大黄鱼、舟山小黄鱼、舟山鲳鱼……新城湾市民广场里的美食体验区,向广大市民游客展示销售舟山的海水产品及长白对虾、蚂蚁岛冷油虾皮、秘制熏鱼等舟山地道美食,让“老饕”实现了“海鲜自由”。
国家地理标志区里,“舟山大黄鱼”“舟山小黄鱼”“舟山鲳鱼”“舟山带鱼”“舟山三疣梭子蟹”“佛渡紫菜”“嵊泗贻贝”7种获批国家地理标志证明商标的海水产品纷纷亮相,涨知识的同时,让你更懂舟山。
百县千碗美食体验店,大厨们一展厨艺,为食客带来最地道的生猛海鲜;远洋渔业区里,漂洋过海的深海鱼,诉说着探索远洋深海的奥秘;海风夜市波浪玩市上,精酿、精品咖啡、花艺等各类潮玩新业态,焕活“夜经济”,解锁“新时尚”……
海鲜节现场游人如织
浓浓烟火气,最暖凡人心。在这个周末,于“海鲜+美食”“海鲜+音乐”“海鲜+露营”“海鲜+集市”等系列活动中徜徉,收获的不仅是美食,还有对舟山海洋文化的深刻理解。就像现场系列视频里所呈现的那样,不同身份、年龄、地域的人群,都和舟山海鲜有着动人的故事,和渔业文化、饮食文化、旅游文化有着千丝万缕的联系。
面向未来的舟山,渔业发展眼光也早已不拘泥于一隅。
凌晨三点的舟山国际水产城码头,渔船靠岸,分挑、过秤,一派热火朝天,只为将渔获更快送出。
作为全国首个国家级远洋渔业基地,年,舟山实现远洋渔业经济总产出亿元,远洋渔业基地集聚了近家企业,成为全国最大的远洋渔业捕捞生产基地、远洋自捕鱼输入口岸和主要加工地区。
从甬舟铁路到舟岱大桥,从舟山本岛的东西向快速路到百里滨海大道……渔获上桌的速度越来越快,被海包围的舟山,向外伸出了触角。
大海,曾一度让岛屿与陆地疏离,但舟山绕不开大海。渔场、码头、船只……本就繁忙的渔民更忙碌了,但周末的夜晚,热情的人们依旧张开双臂,邀请四面八方的客人来这里,打卡一次“海鲜自由”。