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油炸带鱼别只会腌制，忽略了“这一步”，带鱼腥味重，一点不鲜嫩

带鱼这个东西是我们大家每个人都吃过的，特别是在逢年过节的时候，很多家庭都会在家里面买上一些带鱼，然后做成油炸的吃，我们在做油炸带鱼的时候，不仅腥味非常的重，而且吃起来的口感一点都不好吃，那么今天我们就一起来看一下油炸带鱼时候的一些小技巧掌握之后，就会把带鱼做得非常的完美。

以前生活条件不是特别的好，所以我们想吃什么美味的食物，只有到了逢年过节才能够吃到，但是现在的生活条件变好了之后，完全不存在这样的情况，想吃什么现在去菜市场就可以买到，就比如这个带鱼，我们去超市里面或者是菜市场想吃随时就可以买，那么回到家里面只需进行油炸一下就OK。

前两天老公去外地出差，回来的时候就带了一箱带鱼，还说这些带鱼是顾客送给他的，在我们家里面很少吃带鱼，就是因为对于这个带鱼在油炸的时候，每次炸出来的味道都不好，过年的时候买了一些带鱼，放到油锅里面炸的时候炸出来的带鱼，吃起来的口感腥味特别的重。

从那次之后就不再购买带鱼了，但是这次老公带回来的这么多，要是吃不完的话，那么就浪费掉了，我还特意问了一个做厨师的朋友，怎样炸出来的带鱼才会特别的好吃，他对我说，在油炸带鱼的时候，别只会腌制，忽略了这一步，带鱼的腥味肯定会非常的重，而且口感不鲜嫩。

首先第1步应该把我们准备好的带鱼去掉头和尾，然后把带鱼里面的内脏处理干净，在鱼的体内有一根黑线，这一步可是很重要的，一定要把它给去除掉，才不会有腥味，然后用水冲干净切成块状，接下来再放入一些料酒姜片，食用盐腌制20分钟，腌制好的带鱼我上一层鸡蛋液，再放入面粉中裹好，由于7成热的时候放入进去炸至两面金黄就可以了，大家一定要记住，在家里面炸带鱼的时候，一定要把带鱼体内的黑线去除掉这一步，可是非常的重要，它能够让炸出来的带鱼没有腥味。

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