导语：吃再多鲈鱼、带鱼也不如它！越吃眼睛越亮，护眼养肝促消化

孩子们的眼睛需特殊呵护，这一点绝不亚于成人眼睛的重要性。眼睛的成长历程在孩童时期尤为脆弱，很容易受到来自外界环境的冲击以及家长疏忽的影响。因此，为了确保孩子们的视力健康，家长们必须时刻保持警惕，并采取积极的预防措施。

良好的眼睛保健习惯应该从孩子年幼时就开始培养。户外活动对于孩子眼睛的发育和健康非常健康，因此家长应该在日常生活中多多支持他们参与户外活动，以确保他们受益于适度的阳光照射。同时，家长还应该注意孩子的饮食，让他们多摄入富含维生素A、C和E的食物，如胡萝卜、绿叶蔬菜和柑橘类水果，以维护他们的眼睛健康。这些简单的习惯将有助于孩子终身享受良好的视力。

今天就给大家分享一种美味的食物组合——胡萝卜和腐竹。这两种食材在维护视力健康方面都具备独特的优点。定期食用胡萝卜和腐竹不仅有助于保护眼睛健康，而且对成年人和儿童都有益处。无论你年龄多大，都可以受益于它们的食用。

一、胡萝卜

胡萝卜是一种常见的蔬菜，它不仅味道美味，而且对眼睛健康有着积极的影响。我们都知道维生素A对于保持良好的视力至关重要。它有助于维持眼睛表面组织的健康，同时也支持着视网膜的正常功能。然而，缺乏维生素A可能导致眼部问题，如夜盲症和干眼症。

胡萝卜是维生素A的极佳来源之一。胡萝卜中富含β-胡萝卜素，这种物质在我们消化食物的过程中可以转化为维生素A。因此，通过经常食用胡萝卜，我们可以有效地提高维生素A的摄入，从而有助于预防眼部健康问题。

二、腐竹

眼睛的健康对我们的生活至关重要。为了维护良好的视力，我们可以考虑腐竹这种食物。腐竹富含维生素E，这是一个强大的抗氧化剂，能够有效保护我们的眼睛免受自由基的侵害，这是眼睛受损和老化的主要原因之一。此外，腐竹还富含蛋白质和胶原蛋白，这些营养物质有助于增强眼球的弹性，并保持其结构的稳定性。这不仅可以提高视力，还可以减少眼部疾病的风险。

推荐食谱：

准备食材：胡萝卜、腐竹、辣椒、葱花、木耳

制作步骤：

1.将腐竹切成小段，加入一勺食用盐，用70度的温水泡约0分钟。木耳加入少许面粉，再用50度的温水泡发10分钟左右。

2.胡萝卜去皮切成菱形片，西红柿切成小块。青椒去除辣椒纸，切成小块。

.拍碎大蒜，切姜末，切葱丝，然后准备调料汁，包括胡椒粉、蚝油、白糖、鸡精、玉米淀粉和清水。

4.烧开一锅水，加入食用盐，将腐竹、胡萝卜片和木耳焯水一分钟。随后过凉水，将它们沥干。

5.在锅中热油，加入蒜末和辣椒，翻炒至香味散发，然后加入西红柿和青椒，继续翻炒。

6.最后加入腐竹和调料汁，继续翻炒均匀。将炒好的腐竹倒入碗中，享用。

以下是三个小贴士：

1.确保在泡发腐竹时不要过度泡，也不要泡得太短。过度泡发可能会导致腐竹变得太软，而泡得太短可能会导致其不够嫩滑。在0分钟左右的时间里，腐竹通常会变得柔软但仍然保持一定的嚼劲。

2.炒制腐竹时，确保使用大火，并迅速将所有食材翻炒均匀。高温能够帮助食材更好地吸收调味汁，保持蔬菜的脆嫩口感，而且有助于炒出更多的香味。避免过度炒煮，以免蔬菜过软。

.在加入调味汁时，确保将其均匀地混合在腐竹和其他食材中。这可以确保每一口都具有一致的风味，而不是味道集中在某些地方。在倒入调味汁后，尽快翻炒均匀，使其充分渗透到食材中。

自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。

《百病食疗》就是让我们养成良好的生活饮食习惯，对疾病的防治也是很重要的。

俗话说得好，民以食为天，健康食疗养生对身体疾病的防治、延年益寿有很好的指导作用。

《百病食疗》这本书是我们饮食文化不可或缺的一本好书，在此，小编祝大家身体健康！

比如：俗话说“十病九寒”，中医上也有“百病寒为先”之说，意思是大多数疾病都是由寒邪引起的。

寒邪凝结、停滞的特性会导致气血运行不畅，严重的甚至会凝结不通而出现疼痛的症状，可见寒邪对身体健康影响之大！

一般来说，如果你经常手脚冰凉、易腹泻、夜尿多、腿脚易水肿、易腰疼，那就说明体内有寒气了。

1.姜茶

生姜的祛寒效果是数一数二的，中医认为，姜能升发脾胃之气，善于清除经络阴浊之气，而干姜则擅长温化脾胃、去寒湿。

有时因为穿得少了，风直接吹到肚子上，这往往会引起肚子痛，有的女士会严重一些，这时候如果有干姜粉，就可以冲服一点，能起到暖中的作用。

鲜姜：

把鲜姜切碎，将约一汤匙的量放入茶杯中，然后往杯中倒入刚烧开的水，盖上杯盖，浸泡10分钟即可。

干姜：

在茶杯中入入两茶匙干姜末，然后往杯中倒入刚烧开的水，盖上杯盖，浸泡10分钟。

说明：

1、材料根据你自己的情况而定，你最容易找到哪种就用哪种。若你有条件的话，可以准备两种姜做对比。

2、也可以根据你的习惯，在茶里加上少许茶叶或糖。

2.羊肉炖萝卜

羊肉性温，能增加人体热量，驱赶寒气，抵御严寒，还可以修复胃黏膜，帮助调理脾胃。萝卜能消食化痰，能够帮助肺病患者化痰疾，还可以预防动脉粥样硬化。

准备食材

萝卜、羊肉、葱段、姜片

花椒、桂皮、香叶、八角

干辣椒、香菜、冰糖、食用油

老抽、盐、料酒、香油

具体步骤

羊肉清洗干净，切成小块备用

萝卜清洗干净，去皮，滚刀切成小块，准备适量的葱段、姜片、花椒

桂皮、香叶、八角、干辣椒，锅内加适量的水，把羊肉下入锅，大火煮开，先将浮沫撇除，再将羊肉捞出，控水

热锅加油，加入适量的冰糖或白糖，小火熬糖色，白糖熬化，熬至上色后，下入羊肉，翻炒均匀

加入适量的黄酒或料酒去膻，加入适量的老抽，翻炒均匀，放入准备好的葱段、姜片、花椒、桂皮、香叶、八角、干辣椒，翻炒均匀

将调料炒香，羊肉炒至上色后加入热水，水没过羊肉即可，盖上锅盖，大火煮开后，调小火，炖0分钟

炖0分钟后，打开锅盖，加入适量的盐，盖上锅盖，再炖0分钟

然后放入萝卜块，搅拌均匀，盖上锅盖，再炖15分钟后开锅，滴入两滴香油，搅拌均匀，即可关火出锅

出锅装盘后，撒点香菜点缀一下，一道营养滋补，简单美味，好吃不膻，下酒又下饭的萝卜炖羊肉就做好啦

中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。

最主要的是，这整本书采用了插图和文字相互结合的方式，能让我们更容易理解和制作。即使我们不擅长烹饪，甚至从没进过厨房，都可以通过图片和文字的引导轻松制作自己的滋补饮食。这也是我最爱它的原因！

制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。

而且这套书有三本，《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》，也可以成套购买。老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。饮食可以使身体更健康、更长寿。

只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！这套《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》是养生的必备处方。非常实用，值得让每个家庭都做好准备！

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