北京中科白癜风医院诈骗曝光 http://m.39.net/pf/a_5154126.html带鱼，是我们常吃的一种海鱼，除了中间的脊骨外，周身无细刺儿，所以食用时不必过于小心翼翼而徒生麻烦。烹饪带鱼有多种技法，如清蒸、干炸以及红烧等。当然，单就喜好而言，不少人更喜欢红烧带鱼。带鱼，先经油炸，后入锅炒，再以收汁起锅，一番浓郁的汤汁裹着浓郁的鱼肉送入口中，因为有醋和料酒，汤汁虽浓，却不起腻，温柔的包围着舌尖。真是让食者胃口大开。用料：带鱼g大葱10g姜10g蒜10g花椒5g盐1g酱油30ml醋10ml料酒30ml白砂糖10g油ml(实耗30ml)做法：1.带鱼去除内脏，剁除鱼头洗净，切成6cm长的段，用盐腌15分钟，然后沥干水分。2.大葱洗净，切成段，姜和蒜洗净，切片备用。3.锅中放油以中火将油烧至六成热，放入带鱼，炸制两面金黄，捞起备用。4.锅中留少许底油，放入大葱、姜片、蒜片、花椒炒香，随后放入带鱼段。5.烹入料酒、酱油、白砂糖，再加入适量水，大火煮沸转小火收汁，最后淋入醋起锅。小妙招：现在市场上可以买到冰冻的带鱼，因为新鲜度很高，所以烹饪前并不需要刮去表面银色的鱼鳞。
