红烧带鱼是一道常见的家常菜，以下是红烧带鱼的常见做法：

　　●　　食材准备：带鱼、姜、蒜、葱、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、食用油；

　　●　　处理带鱼：将带鱼洗净，切成段状，加入姜片、料酒腌制15分钟；

　　●　　煎带鱼：热锅凉油，放入带鱼段煎至两面金黄；

　　●　　炒料：锅中加入姜、蒜、葱炒香，加入生抽、老抽、白糖、盐，翻炒均匀；

　　●　　加水：加入适量的水，没过带鱼，大火烧开后转小火炖煮20分钟左右；

　　●　　收汁：待汤汁浓稠时，关火即可。

你可以根据个人口味适当调整调料的用量和烹饪时间。