带鱼最好吃的做法就是干炸，把带鱼切好段，油锅干炸之后，吃起来焦鲜可口，非常棒，大人小孩都很适合哦。现在就跟着小编一起来做干炸带鱼吧。首先，把带鱼切成段，去掉鱼线，剪掉鱼头。我之前做好了前期工作，冻了一些在冰箱，现在拿出来解冻即可。带鱼上撒一些食盐，搅拌均匀，腌制五分钟。炒锅放入食用油。油开，放入带鱼段。炸上三四分钟，即可出锅，外焦里嫩，相当鲜美。全部炸好，就可以开吃啦，一起来吃吧。