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▏.09.02播出▏
五香带鱼带鱼五花肉白萝卜橘子
海鲜酱生抽料酒盐白糖葱姜蒜
1带鱼一定控干水分，切段后裹上一层面粉，五成热油温时下锅炸。
大全多一嘴：不要过早翻动带鱼，带鱼上色并成型时再翻面。
2白萝卜切厚片。
3锅里倒油，油热后放带皮五花肉片，煸炒出油，放葱姜蒜。
4放入白萝卜片，放2勺料酒，热水一次加足。
5放2勺海鲜酱、3勺生抽，大火烧开后放入带鱼。
6挤入橘子汁，放半勺盐、1勺白糖，盖盖儿大火烧20分钟。
如何去除带鱼的鱼鳞？
带鱼表面湿润时，用钢丝球轻轻刮下来。
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