春节期间，亲朋好友登门拜年
必备菜品一定少不了带鱼，
今天小编就教大家带鱼的做法，
简单几步，就能做出绝美的味道。
01牙签带鱼的做法
食材：带鱼1条、油、肉馅调味汁10g、料酒3g、白胡椒粉1g、孜然粉2g、辣椒面3g
制作步骤：
1
带鱼处理干净后擦干水分，用刀横着将带鱼的一面贴骨片下
2
带鱼的肉和主骨分开，两面都一样
3
再将切下来的带鱼切成小段
4
鱼骨剁成段
5
带鱼段和鱼骨放入碗中，调入料酒、白胡椒粉和肉馅调味汁（可以用生抽代替），拌匀后腌制20分钟左右
6
腌好后，将带鱼肉用牙签串起来
7
锅中倒入较多的油，中火加热，待油温5、6成热时，下入带鱼，炸至金黄捞出（注意，炸带鱼时会爆，油会溅的到处都是，可以用锅盖挡住自己，以免被油烫伤，注意安全！）
8
根据个人喜好撒点孜然粉和辣椒面拌匀即可，趁热吃又香又酥脆，很棒哦！
节前快点学会
做给家人品尝吧！
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