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导语：要是说到鱼我们在生活中一般吃得最多的好像就是三道鳞，还有鲤鱼，要不就是鲫鱼。其实鱼中是有很多的营养的。今天小编就跟你们介绍介绍一下这种鱼“带鱼”。小编记得小时候东北的大集上就会卖这种鱼，“带鱼”。也叫做刀鱼。但是在小编的印象中好像一般只有在冬天的时候才会卖得，因为外边比较冷可以冻住，不会坏掉。带鱼不知道你们吃过么，带鱼是被称为“最有骨气”的鱼。其实我们生活中一般买鱼都会挑选活的买，但是带鱼好像是买不到活的，不知道你们有没有发现。为什么买不到活的带鱼呢？因为跟带鱼的身体身体和他的生活环境是有关的，带鱼是生活在深海的，身体为了高压力的生活也有着变化，要是来到浅水区或者被捕到以后，带鱼体内的鱼鳔就会因为压力的变化而不断的变大，最后会出现炸鳔，这也是为什么我们在市场上无法买到活的带鱼的原因。带鱼小编一般比较常见的就是妈妈煎的，要不就是用土豆条跟带鱼一起来酱炖，但是不管是什么做法都是必须要把带鱼煎到两面金黄才行。现在饭店里面做的一般就是油炸，因为客人比较多不会一点一点的去煎，要是油炸的话就是比较方便快捷，但是油炸的食物吃多了是对我们的健康有隐患的。所以在家我们都是用煎的因为这样做出来的带鱼外焦里嫩，要是吃上一口那就是满嘴的香味，有时候小编的妈妈就会这么做，特别的美味，妈妈要是做得少都吃不够。带鱼是们常见的海鱼，他的肉比较肥嫩，味道也是鲜美，只有中间的一条大骨，没有其他的刺，很适合不会吐刺的小朋友食用的。带鱼不仅好吃，其中的营养也是比较丰富的，他含有丰富的脂肪，蛋白质，维生素A，还含有很多的我们人体所需的微量元素，是老少儿童都可以吃的。还有孕妇也是可以吃的，孕妇吃有助于胎儿的脑组织发育，儿童多吃有助于提高智力，老人吃带鱼可以延缓大脑萎缩，预防老年痴呆的症状，我们女性多吃带鱼皮肤会光滑细腻，头发乌黑。带鱼和豆腐，千张，木瓜，油豆腐，腐竹，他们在一起都是补钙的好帮手。跟适合久病体虚，血虚头晕，气短乏力，营养不良的人食用。但是有的人也会问，那我们一般怎么挑选带鱼呢？其实挑选带鱼没有太大的学问，选哪种银光面比较多的，要是看到带鱼的表面要是发黄的话，就是不新鲜的，就不要买了。好了今天小编就说到这里了，你们对带鱼或者对我有什么想说的么？欢饮评论哦！最后记得点赞加