新年元旦宴客，10道经典家常菜，老百姓就认准这些家常味儿

眨眼，今天已经是最后一天，辞旧迎新，忙碌了一整年，收获颇丰，朋友今天来家里做客，边吃边聊，说今年跟着我学做菜，看我的菜谱文章，厨艺渐长，哈哈，难得还有喜欢看我的文章的粉丝并且也会自己动手亲自试做每一道家常菜的，也非常感谢大伙在即将过去的一年里对我的支持，年，期待我能创作出更多原创美食文章和食谱分享给大家。

跨年了，介绍10道家常宴客菜，元旦假期可以好好露一手，每一道都是经典，收藏了给家人做着吃也是一种幸福。

第一道

带鱼洗干净沥干水分，加少许盐腌制入味，把每一块带鱼都沾上少许淀粉，放入油锅中炸两遍，这样炸好的带鱼香酥入味，咸香适口。

第二道

老虎菜名字霸气，其实是一道非常家常的凉拌菜，材料只有三样--香菜、大葱和辣椒，全部切段切丝后，拌入蒜末、陈醋、香油和辣椒油以及适量盐拌匀即可。

第三道

牛腩低热量，高蛋白，和西红柿搭配味道酸酸甜甜很开胃，是一道连汤汁都可以用来拌饭的硬菜哟。

第四道

荷兰豆在冬季的时候尤其脆嫩清甜，和虾仁一起炒，颜色清新，脆嫩爽口，关键孩子们也很喜欢这样的快手小炒。

第五道

一桌饭菜怎能少了凉拌菜呢，10道家常菜里总要有2道饭前开胃菜才像样，花生米提前浸泡加盐卤煮入味，芹菜切成丁汆烫一遍，调味用蒜末、陈醋、香油和盐一同拌匀，胡萝卜不用汆烫，切成小丁生食，口感特别脆嫩。

第六道

这道经典菜特别下饭，被列入十大快餐小炒之列，自己在家也可以做，然而鱼香肉丝里并没有鱼哈，用的是猪肉，至于为什么取名“鱼香”其实是和它的调味搭配所有有了鱼香味的风味，材料不难买。

第七道

冬天宴客菜可是粉条和排骨的主场，粉条吸收了排骨的肉味，吸溜着吸进肚子里，一锅粉条端上桌，往往粉条被消灭的太快。

第八道

宴客菜不能少了它，经典家常菜，炒糖色比加老抽色泽油亮，炒糖色一点不难，全程小火把冰糖炒融化即可。

第九道

八角、香叶、桂皮、草果、姜蒜块全部放入锅内，排骨切大段，加入老抽卤煮20分钟入味，切成大段的排骨一手啃着好过瘾，可以连骨头里也入味。

第十道

这道菜应该属小朋友们最喜欢，其实爱喝酒的大人也喜欢吃鸡翅，配着蒜香味的浓郁，不油炸不烤，鸡翅照样入味得连骨头也不放过。

以上十道家常经典宴客菜，道道都是经典，都发布在文章里，感兴趣的朋友可以翻看内容，详细做法和步骤都和大家分享过，收藏好了这10道，宴请亲朋好友在家吃饭，吃的是气氛，联系的是感情，祝愿大家顺顺利利，身体健康！

黑猫厨房，美食专栏原创作者，喜欢我的文章请点个赞，转发出去吧！欢迎