去舟山旅游的时候饭店的招牌菜就是清蒸鲜带鱼，带鱼必须是活的，所以只有当地才能蒸出那个鲜味。回到家后，一直对那个味道念念不忘，试着用鲜到鲜得海捕舟山带鱼也做了这道菜，还真蒸出了那个味道。

Bykathy肥皂

用料

带鱼1条姜粉10克料酒10克蒸鱼豉油10克胡萝卜1/10根青豆0克鹌鹑蛋个

做法步骤

1、鲜到鲜得舟山带鱼顺丰冷链到家，硬邦邦的。

、解冻带鱼，用料酒，姜粉腌制。

3、所有食材摆到盘中。

4、滴入蒸鱼豉油

5、放到蒸锅上，蒸7分钟。

6、关火后，不用葱丝，不用姜丝，不用热油，什么都不用。

7、这才是事物本来的味道。

8、鲜鲜的，嫩嫩的。只有鲜到鲜得才能做得到。

小贴士

不用放盐，否则会破坏鲜味。

带鱼的营养功效

1.预防癌症

带鱼含有丰富的硒，这种矿物质有抗氧化能力，并且对于预防肝病意义重大，足够量的硒摄入可以极大的降低肝癌发病率。

.提高智力

带鱼有一定的脂肪含量，但不高。这些脂肪绝大部分是Omega-3系列多不饱和脂肪，其中包括DHA和EPA，对于脑部发育，提高智力有很好的帮助。

3.预防心血管疾病

可以降低血压和血脂，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。

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