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带鱼的营养价值非常的高，不止益气暖胃，还有补脾养血的作用，那么今天我们分享的这道“糖醋带鱼”，口感酥脆，外焦里嫩超级好吃，下面详细的做法步骤一起往下看吧！

需要的食材有：

带鱼、料酒、盐、淀粉、葱姜、八角、醋

制作方法：

1.首先把食材准备好，将带鱼的头和尾、内脏去掉，洗干净切成长块，用料酒和盐腌制半个小时左右。然后给带鱼蘸上一层薄薄的淀粉。记得吧葱、姜切好备用。

2.锅内烧热油，大概七成热的时候。下入带鱼炸到，两面金黄色，捞出来沥干控油。锅内留一点油放进葱段、姜和八角爆香，加入清水，放入适量醋，然后再把炸好的带鱼放进去。

3.稍煮片刻加入少许水淀粉大火收汁，装盘撒入葱花，非常完美。

小饭温馨贴士：

处理带鱼的时候可以让鱼贩把鱼收拾一下，我们自己要记得把带鱼表面白色的一层洗干净，这白色的东西是带鱼的鳞，如果不去掉，带鱼会很腥。

以上就是今天分享的所有内容，如果你也喜欢美食，不要忘了