家常菜中怎么能少了糖醋带鱼，年幼时爱吃鱼，妈妈总是担心被鱼刺卡，就做带鱼给我解解馋。至此，糖醋带鱼竟成了年幼时的回忆。
闲来有空跟老妈讨教能把糖醋带鱼做好吃的做法，经过“实战演练”终于有了成果，接下来小编就来介绍糖醋带鱼的做法。
用料：
带鱼，红干辣椒，葱，生姜，八角，酱油，料酒，盐，糖，醋，水，油，水淀粉。
做法：
带鱼去除尾巴和头部，去除鱼内脏和鱼鳃。(记住把鱼肚子里的黑膜洗净。)
将带鱼斩成小段。
锅内倒油，放入带鱼。
将带鱼煎到表面微黄。
加水，水的量不要太大。
加入酱油和料酒上色和去腥。
将生姜、红干辣椒、八角和葱一起放入锅内。
放入三勺糖、一勺盐和三勺的醋。
煮至汤汁剩不多，加少量的水淀粉勾芡，出锅。
用心的烹饪方法，即使再平价的食材，也能做出美味的菜肴，你的童年回忆中有哪些至今难忘的美味呢?
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