今天是道考验刀功的菜，带鱼卷怎么做都好吃，这么一卷，满口鲜香的带鱼肉，还不乐哉~By神鲜厨房用料带鱼2条鸡蛋2个淀粉1大勺面包糠1大勺牙签适量花生油适量姜6片盐少许料酒适量番茄酱适量做法步骤1、准备好食材，如上个图所示2、带鱼清理干净并洗干净后料酒、盐、姜片腌制一下3、腌制好的带鱼，在鱼背上切一刀，方便取带鱼肉片4、慢慢切下肉片5、切下的肉片卷成卷，用牙签固定6、看，做好了一堆准备煎炸7、先把带鱼卷均匀的裹上淀粉8、再裹上鸡蛋液9、最后裹上面包糠10、5层油温下锅炸，防止炸糊哟11、摆个好看的造型，淋上番茄汁开吃12、真香脆，哈哈哈小贴士加盐腌制后更入味哟，直接吃也可以，甚至可以做糖醋汁浇一下也不错哟~带鱼的营养功效1.预防癌症带鱼含有丰富的硒，这种矿物质有抗氧化能力，并且对于预防肝病意义重大，足够量的硒摄入可以极大的降低肝癌发病率。2.提高智力带鱼有一定的脂肪含量，但不高。这些脂肪绝大部分是Omega-3系列多不饱和脂肪，其中包括DHA和EPA，对于脑部发育，提高智力有很好的帮助。3.预防心血管疾病可以降低血压和血脂，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！喜欢这个食谱记得收藏、