夏日原本是品味海鲜的佳季，然而因应严格的禁渔期规定，海鲜价格纷纷飙升。昔日亲民的带鱼和鲳鱼，如今身价倍增，每斤售价高达七八十元。尽管面对这样的价格，消费者或许可以考虑转向价格更为亲民的淡水鱼，但对于那些生活在海边的居民而言，对海鲜的热爱与依赖早已深入骨髓，难以割舍。即便价格再高，也无法阻挡他们对鲜美海鲜的热爱与追求。

鲳鱼带鱼暂退席，今日菜市场邂逅这珍稀海鱼，切勿错失良机。虽不常露面于市场，但此鱼美味与实惠并存，DHA含量尤为丰富，儿童食用既补钙又益智，实为餐桌上的宝藏之选。

在沿海小镇的集市上，总是能发现一些特别的食材。市场上一条闪着银光的鱼特别吸引人，这条鱼体态优美，鳞片闪烁，与常见的鲳鱼和带鱼截然不同。原来这是一种名为“秋刀鱼”的深海鱼，富含DHA，对孩子的成长极为有益。

秋刀鱼有很多制作方式，清蒸的营养价值更高，可以保持鱼肉的鲜美和营养。将秋刀鱼去鳞、去内脏，清洗干净后，用料酒、生姜和少许盐腌制片刻。接着，将鱼放入蒸锅中，大火蒸十分钟。出锅时，鱼肉鲜嫩，香气扑鼻。再淋上一些热油和蒸鱼豉油，撒上葱花，一道美味的清蒸秋刀鱼就做好了。

#深度好文计划#与常见的鲳鱼和带鱼相比，秋刀鱼的营养价值更为突出。鲳鱼虽然肉质细嫩，但DHA含量相对较低；带鱼虽然也富含营养，但口感和秋刀鱼相比略显逊色。而秋刀鱼不仅肉质鲜美，而且富含DHA，对孩子的脑部发育和视力保护有着重要作用。此外，秋刀鱼还含有丰富的钙质和其他微量元素，有助于孩子的骨骼生长和身体健康。