湄洲岛她的光环太多
可我们永远也不曾失去
这海岛渔村的味道
在湄洲岛
今年带鱼捕的不错
湄洲渔民就用哪种比较原始的方法
用食盐腌制洗调晒干存放
这种晒法要吃的时候用油炸或煎或蒸
味道都非常的棒
我也超喜欢这种晒干的带鱼哦
带鱼也叫刀鱼，生性凶猛，主要以虾、小鱼、乌贼为食。主要分布于西太平洋和印度洋，在中国的黄海、东海、渤海一直到南海、台湾海峡都有分布。
带鱼具有结群排队的特性，每年春天回暖水温上升时，带鱼成群游向近岸，由南至北于生殖回游，是为捕捞季节；冬至时，水温降低，带鱼又游向水深处避寒。
带鱼肉厚刺少，营养丰富。有补脾、益气、暖胃、养肝、泽肤、补气、养血、健美的作用。适合体虚之人如头晕、气短、乏力、营养不良者食用，对脾胃虚弱、消化不良、皮肤干燥者尤为适宜。
这里也为大家推荐带鱼的几种做法“海鲜”一词起的好，一个要看海，一个要看鲜。好的海鲜才有回头客。
（素材：初心野生海鲜、醉圣岛海干货特产）
湄洲微生活，编辑：dbdthx
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