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说到吃货，自古有之，靠山吃山，靠水吃水。咱芜湖坐拥富饶皖江，一讲到长江里的美味很多吃货都是口水直批。而这些美味里面最出名的当数“长江三鲜”啦。对于一些年轻的吃货们，可能还不太了解“长江三鲜”，这里小帮作为 吃货先来科普下。

江蟹

鲥鱼

刀鱼

菊黄蟹肥之时的江蟹，味美肉嫩，却难免显得有些不够逼格；

鲥鱼逼格十足，可如今却是 难寻；

而刀鱼就成了“三鲜”里仅存的上档次 美味。

然而就算你是土豪，

也足够的任性，

却还是很难吃到野生长江刀鱼。

因为在一年中，只有4月底到5月底的一个月时间允许捕捞刀鱼。不过吃货们也不用难过，好消息来啦，现在刀鱼已经开捕了。

昨天早上小编有幸跟随一条渔船乘风破浪，开往长江捕刀鱼。

小帮在船上呆了一个上午，太阳晒的头发晕，可是船家一条刀鱼也没捕到。最近这两天，他和其他渔民们捕捞的刀鱼量都很少。

终于在中午时分，小帮有幸见到了捕捞上来的刀鱼。

船家说，由于是刚刚开捕，今年的刀鱼价格还没有出来，不过按照往年的价格推算，这条约3两重的刀鱼，按批发价最少也得卖到快块左右。你没有看错，是三百块钱买一条刀刀刀刀-鱼，这难道就是传说中的“美刀”吗？

小帮快要淌出来的口水，只好往肚子里咽了。

其实，经常听长辈们说，刀鱼在过去的年月，就像现在的油炸串，搞点面粉和（huo）一和（huo）（更地道的说法是：搞点面粉tuotuo）油炸着吃。最关键是，因为鱼卡太多，口感欠佳，根本就木有人吃，真没想到现如今身价涨到了这个地步。

不管怎么说吧，想想大人们都说了，其实刀鱼也没什么切头，小帮的心情也就好多了！

视频不长，建议WIFI下观看，土豪请随意！

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