从小时候父母就总爱说多吃鱼好，吃鱼聪明，家里人也会经常去菜市场买鱼回家做着吃，尤其是沿海的朋友吃海产品更是有地理优势，上街就能买。不知道朋友们有没有遇到在买带鱼的时候有些是冷冻的，或者是死的，不知道新不新鲜，其实买带鱼也是有技巧的。教你三招保你能买到新鲜的带鱼。
一、闻味道
在鱼摊上挑鱼的时候，我们可以用鼻子闻一下带鱼的味道，因为带鱼是海洋鱼类，会有很浓重的鱼腥味，但是并不是说带鱼死了太久，变质了才形成的，是它本身就有的。所以大家如果在买带鱼的时候没有闻到腥味，或者是闻到了不属于鱼类气味的药味，那么这个带鱼泡过 了， 是常用的一个防腐剂，这样的鱼没有办法判断是否新鲜，它很可能已经放了很长时间了，不能买。
二、看鱼肉的弹性
我们买带鱼的时候，可以用手指按压一下鱼肉，看看这个带鱼是不是有弹性，如果大家按下去很快就弹起来了，说明这个鱼肉还比较新鲜。要是很长时间才弹起来，或者直接成了一个坑。那这个鱼一定不新鲜了，或者带鱼摆成m型或者是o型，如果带鱼怎么摆都没有办法摆出来的。那说明肉质不好，不新鲜。
三、外形是否完整
有的带鱼经过冷冻和长时间运输可能会导致鱼的外形破坏，尤其是带鱼的身体表面的鱼鳞，一碰就掉的也不能买。
以上三点就是买带鱼的时候要注意的，大家再买的时候一定要认真看看，不要被骗！
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