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聪明人吃鱼专挑这5种，目前为止没办法人工养殖，味道好还放心

鱼，是很多人都喜欢吃的一种美食，不仅味道鲜美无比，而且营养价值还非常的高。但是在鱼的选择上，又让大家陷入了难题，就怕买到饲料喂养的“速成”鱼，没有什么营养也就算了，关键是还有一股很腥的味道，让人难以下咽。

中国自古就有一句俗话，叫做“靠山吃山，靠海吃海。”住在海边的朋友们就可以不用担心会买到这种饲料喂养的有腥味的鱼了，因为海鱼是没有淡水养殖的鱼的那种土腥味的，而且里面还含有更高的维A、维E、蛋白质以及不饱和脂肪酸等物质。

购买海鱼也有很多的讲究，比如说哪些鱼用于红烧，哪些更适合清蒸等。今天就推荐几种鱼，下次去海鲜市场直接就挑这几种，卖鱼老板肯定都会说你是个行家，而且最重要的是，目前为止，这几种鱼是没有办法进行人工养殖的哦。

种：小黄花鱼

吃过黄花鱼的朋友一定知道，黄花鱼有小黄花鱼和大黄花鱼之分，大黄花鱼的肉质会比较厚，吃起来会略显老，小黄花鱼相比之下肉质就鲜美多了，惟一的缺点就是刺有点多。而且海鱼还有一个特点，就是脱水就会死，所以要想吃到最美味的小黄花鱼，就要保证它是活的，可以在活水里面加入一点点盐巴，营造大概的咸水环境。小黄花鱼的鱼肉就好似蒜瓣，清蒸、红烧、干炸都是很不错的制作方法。

第二种：鲳鱼

鲳鱼的肉质也非常的鲜美，味道一绝，让人一尝就会上瘾，营养价值更甚小黄花鱼，尤其是蛋白质的含量非常之高。当然啦，价格也比较过一点。

第三种：带鱼

带鱼也被说成是最有骨气的鱼，因为这种鱼被捕捞上岸之后立马就会死，说是因为自尊心受挫被活活气死的，其实不然，主要还是跟这种鱼类的生活环境有关，带鱼常年生在深海，处于“高压”鱼群，一旦被捕捞出来，鱼鳔会因为受不了画面的低压而出现“炸鳔”的情况。带鱼通常被用来香煎，酥脆金黄，味道非常美妙。

第四种：鲅鱼

鲅鱼是一种野生的鱼类，人工很难养殖，也很少有人养殖，因为成活率很低，养殖成本也很高，所以市面上常见的鲅鱼都是从海里捕捞的，味道也是非常的好，可以放心的吃。

第五种：巴浪鱼

巴浪鱼的个头比较小， 的也就十厘米左右，这种鱼是没有刺的，非常适合老人和小朋友食用，久煮的巴浪鱼还有一种很特别的味道，就是特别有嚼劲，回味悠长。这种鱼的产量是很高的，所以在海边的话，这是一种非常常见的鱼。