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周末在家做饭，一边炒菜，一边听财经新闻。

拧开中国石油提供的天然气，用华帝燃气灶打出漂亮的蓝火苗，架上乌黑锃亮的苏泊尔不粘炒锅，淋上金黄透亮的鲁花花生油，撒几片葱花，接着滑入二两金锣五花肉，在锅里滋滋作响，待一丝肉香飘来，左手抓起我的挚爱——海天金标生抽，一注入魂，顷刻间，升腾起奇香的烟火气顷刻被老板油烟机吸得干干净净。

一番锅铲交响曲之后，端着一盘色香味满满的青椒炒肉的我，忽然想到“炒股”这个词的妙处。

能把投资说的这么接地气，和柴米油盐结合的这么天衣无缝，发明这个词的人 是个生活艺术大师。

咱们散户投资股市，和炒一盘菜，确实有许多共通之处。

选股票，就像去菜场，看看今天的蒜苗新鲜不新鲜，张屠户的肉案子上的肉注没注水，仔细瞧瞧水产摊的舟山带鱼是不是越南带鱼冒充的。

然后就开始讨价还价了，我们总想买到市场上 的菜，最鲜的鱼，但是，在你买回家之前，结果都是未知的。

接下来就是“炒”了，炒菜的绝学在于“火候”，炒这个概念只可意会不可言传，就是炒菜大师每次发挥的水平也不尽相同。

就像你吃了一次名厨做的菜，下次呼朋唤友再去品尝，还是那个大厨，还是那个雅间，还是那道菜，可就是品不出当时的味道了。

炒时令叶菜，火候的特点是爆炒，快进快出。否则叶菜炒软了，成了一滩水，没有了卖相，鲜味尽失。

这就像炒题材股，昨天晚上听到消息，今天一早就抢进去，等涨个三毛五毛，赶快卖出，要是贪多，说不定下一分钟庄家见好就收网，你就成了案板上的那条鱼。

随着股市改革，机构成为股市主导，散户爆炒模式，越来越难赚到钱了，跟随机构的步伐、节奏，才能留在市场中。

而机构的投资方法，更像是“炖”，选择食材时，考察市场，精选，不怕贵，

买回来，处理复杂，小火慢炖，像是广东名吃佛跳墙，要炖个半天。所以才入味，再加上个“滋补”的功效宣传，能不卖上个好价钱吗。

所以，我打算抛弃散户过去的街边小炒挣小钱赔大钱的落后模式，改成紧随机构思路，长期投资的理念。

把自己的炖菜做成卤煮铺子，炖一锅百年老汤。