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春节是一场人口与物质的迁徙。人们从大城市回到小地方，又从小地方奔赴大城市，随之而行的还有塞得满满当当的行囊。鸡鸭鱼肉、油米酱醋、酸奶饮料、山货特产……它们被贴上家的标签，承载父母的爱意，保质期无限；它们跟随汽车火车飞机跨越山川河流，在陌生的地方继续供你温存熟悉熨帖的记忆，满足刚离别又想念的口腹之欲。打工人在广州，把家乡装进了行李箱，慢慢打开，家的温馨扑面而来。

劲风呼啸的武汉街头，和朋友喝到凌晨3点，意犹未尽但得赶快抽身，还有2个多小时，出发去广州的航班就要起飞了。

行李被我寄存到机场，一箱回家穿过洗净的衣服，一大袋装满老家恩施的特产，腊肉香肠、核桃山货、酸菜豆豉把旅行袋挤得没有一点空间，凑近细闻，五味俱全，暗暗庆幸机场的安检没有警犬。

这些特产当然是爸妈准备的，甚至在我离家的几个小时前，他们还在一边装东西一边念叨“这个多带点，那个路上吃，应该找个大袋子。”吃的都是我的 ，洗得干干净净，包得严严实实。腊肉，在亲戚家的火炕熏过几个月，比外面晒干的更香；香肠，买了不同的两家，老妈知道我吃东西的习惯——不喜欢的绝不碰，喜欢的吃到倒。腊排骨，老爸洗干净了剁成块，就怕我在广州厨房的刀不锋；山核桃，不知道哪里淘来的，个头虽小，但吃起来香味很浓；还有酸菜、豆豉，这是在广州很难吃到的家乡味，尽管也有，但总觉得不是自己记忆里的味道……抱上（实在拎不动）旅游袋，趁着夜色登机，飞向南方。飞机下方是我生活多年并熟悉的城市、乡村、山川、河流，此刻，它们都与我慢慢拉长了距离。10多年里，一期一会，总是在短暂又快乐的日子里告别，幸好，那个旅行袋，那些流淌着酸甜苦辣的家乡味，还能让我在异乡慢慢温存家乡。鸡是家养的，楼顶空地大，一处老爸用去种菜，一处老妈搭了笼子养起了鸡。

两只老母鸡生前影像

由头是老妈过年煲了一锅鸡汤，我觉得汤汁浓厚鲜美，便提了一嘴：“好好喝啊，回去我也要煲。”于是在回广州那日的清晨，我还在沉睡之时，老妈就在楼顶大开杀戒，处理了两只鸡，放进冰箱。等下午我收拾行李时，她便将包装好的鸡和材料拿出来，一边放进我的行李箱，一边叮嘱道：“鸡已经洗干净切好分成3袋喽，材料也分了3捆，你到时候一袋鸡一捆材料往锅里扔，水不用太多，五碗左右，煲它一个小时，一次就够你和室友两人喝了。”

煲了两次汤，剩下的一点红参和红参须

老妈还是懂我，知道我不会处理鸡肉、不知道如何把握能和室友分享的量，就从材料入手，将这锅汤的操作流程简化。但最懂老妈的还是老爸，他从冰箱拿出一袋冰块，吐槽道：“我就知道你妈不会记得准备冰块，三个小时车程，怎么保鲜呢？”回到广州的当晚就开煲了，喝完意犹未尽赶车的时候，老妈一如既往地去打麻将，老爸则帮我把行李一路提出去。我笑着和麻将桌上的妈妈道了别，和提行李送我的爸爸说了句注意身体，上车的时候心情却突然复杂，明明年前还吐槽不想回去被唠叨，走的这会又忍不住鼻子发酸。看来这两只鸡我得慢慢吃才行。青橄榄入口涩而后回甘，在我的老家潮州，过年请客人吃橄榄，寓意新的一年赚大钱。过年回去一次，我可以吃上20多颗。

在回广州那天，爸爸在满满当当的行李箱里硬塞了一袋青橄榄，“在那边不好买，带过去慢慢吃”一边塞一边说。乘车回到住处，收拾出这袋橄榄，发现塑料袋背面用牙签戳了好多小洞，原来是怕橄榄不透气烂掉，粗心的爸爸原来也有心细的一面。

除了橄榄外，还带走了分装的牛肉丸，新一年也要好好吃饭。

牛肉丸几乎是陪伴我们这一代人长大的吃食。过完年离家，牛肉丸一定会出现在回广的特产清单里。

给在市场的爸爸打电话说想带一斤牛肉丸回广，半小时后他提着一大袋回来，“一斤怎么够，给你拿了四斤”，我哭笑不得。扒开一看，牛肉丸全部用小袋真空包装，“半斤装一袋，这样你每次拿一袋出来直接煮就可以了”，爸爸得意地说。

原本今年过年是不打算回家的，但妈妈打电话来说今年的酱肉晒得特别好，二十几斤，打算让我带走，我不回去的话，他们吃不完的就送人了。我一想，肥水不留外人田，况且猪肉这么贵，就做了核酸，拉着媳妇回家了。酱肉到底是不是宁波的特产我至今还没确认，但是从小吃到大的。以前是奶奶做，从我大学毕业来广州后，爸妈每年开始学着晒酱肉，印象中要先用酱油把肉腌制一两天，然后就任由肉肉们风吹日晒。

怎样晒得算好，每个人各有判断。妈妈说的好其实是我喜欢的那种肉质偏干的状态，瘦肉香、肥肉不腻。我们在家呆了6天就回广州了，按妈妈的嘱咐拿了一个特大号行李箱，但准备的东西还是拿不完，就选了带鱼，东海的带鱼广州很难买到好的，鲳鱼，比广州的大金鲳鲜、肉质细腻，还有腌制的青鱼和压箱底的酱肉。

在选肉的时候我爸说，“你能拿多少拿多少，我和你妈牙齿都不好了咬不动，留下一条，今年你奶奶 个清明节，拿去山里给她。”

小时候盼望着过年，长大后却害怕过年，不是因为回家路途的艰辛，而是长大后一次次的离别让我感到不舍。每过一个年就长大一岁，爸爸妈妈也老一岁，这次离家又不知道什么时候才能再次相聚，所以行囊总是被塞得满满当当。我先给大家介绍一下用什么装的，行李箱？后备箱？不，直接安排小推车！主要是装得多。我妈常说十个女儿九个贼，第十个是土匪，我就是那第十个。因为自己一个人住冰箱比较小，东西都快塞满了关不上门。带的都是家里种的绿色无公害蔬菜，红萝卜、白萝卜、油麦菜、生菜，好吃又耐放。还有就是自己过年做的特色小吃米饼，妈妈嘱咐米饼要带回公司跟同事们一起分享。

作为一个地道的清远人怎么能少了正宗清远鸡呢，临走的时候，妈妈已经把鸡砍好，并且分好一小袋一小袋，这样每次拿一小袋出来煮就可以了。

她还给我准备了一些番薯和大米，这就是“沉甸甸的爱”，我自己一个把它们扛上了四楼。回广州的当晚，用家里带来的菜做的一顿晚餐，一个人在外也能吃到家里的味道，感受那既简单又朴素的爱意。

同事本以为我会带一箱特产，但其实只带了一罐辣椒面，还是临出门吃早餐的时候捎上的。辣椒面是奶奶手工捣的，家里也有料理机搅碎的辣椒面，说实话其实味道相差不大，大概吃的是玄乎的“手工”和人情味吧。

机器出品的东西似乎总是少了点什么

饺子蘸料、酸汤饺子、白切鸡蘸料……奶奶捣的辣椒面不会缺席。

芫荽也是奶奶种的

爷爷奶奶一直在老家生活，说是人不能停下来，年纪大了就更应该忙活起来。养鸡养鸭养鹅，种种金桔和天竺葵，把院子打点得非常有生活气息。一只大鹅切好分5袋寄给我，放上香料和奶奶晒的干辣椒，倒一瓶啤酒，开火等2小时就能吃了，仿佛回到了在老家院子李树下的日子。每次离家，不管怎样，我妈都会给我塞点东西，让我带着，上大学时如此，如今离家上班也一样。今年过完年，我妈说要宰只鸡给我带上去，我赶忙拒绝，因为坐高铁拿上去太麻烦了——提在手上太重，塞进行李箱怕漏油脏了衣服。在我再三的劝阻下，我妈终于作罢。但在我离家的那天，我妈从冰箱里拿出了一袋袋过年时买的年货，有药膳类的银耳、木耳、红枣、枸杞，也有海鲜干货鱿鱼、瑶柱、虾米、花胶，同时还有几袋广式腊肠。我妈让我全部拿上去，说家里吃不完。我说别，上去不做饭，浪费。但我妈非要让我拿点，于是我简单拿了一袋我比较喜欢的广式腊肠，一袋枸杞——泡水养生。临走时，我妈又给我塞了一袋饼干糖果，说是拜过神的，路上吃了，今年顺顺利利。现在，我有点后悔，应该再从家里多带点。

味道之外，还有红包

同样是一份家人的牵挂与祝福

天南海北，相聚又离别，此物更珍惜

过完年离开家去上班

妈妈都会给我开工利是

希望一切顺顺利利

那感觉就跟读书时候收到开学利是一样

摸到口袋里充满意义的红包

想到家人背后的支持

独自一人在城里也不再感觉到彷徨

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盛华佛山返广州

iGuangZhou

编辑：靓仔

摄影：访者提供

统筹：冷佳

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