闷热的天气里，你准备了什么来应对？空调？WiFi？还是西瓜？但是没有一些“糟货”的夏天又怎么完整！况且是一个配着足球的夏天！“糟”与“醉”相似，调料都源于酒，做法也相似，其品种异常丰富，有糟毛豆、糟凤爪、糟鸡、糟肚、糟门腔等等，一起来看看有你爱的”糟货“吗？

糟毛豆

材料：

毛豆糟卤

做法：

1.毛豆剪掉两头洗净

2.锅内放水烧开，放入毛豆开盖煮10分钟左右，关火放凉

3.捞出浸泡在糟卤里，加盖，入冰箱冷藏2小时以上即可

糟凤爪

材料：

鸡爪、香叶、葱、姜、糟卤、料酒

做法：

1.将鸡爪处理干净

2.洗净后放入沸水中汆2分钟，去浮沫

3.锅内加足量的清水、葱段、姜片、香叶，将鸡爪放入锅中，水沸后加料酒，转小火焖烧40分钟左右

4.将煮好的鸡爪过凉水，洗去鸡爪表面的浮油，然后泡在凉水中冷却

5.将放凉的鸡爪内加入糟卤，加盖，入冰箱冷藏4小时以上即可

糟虾

材料：

虾、糟卤

做法：

1.将虾处理干净

2.锅内水沸后放虾，煮约5分钟，待虾变红后捞出，沥干放凉

3.在一个可以密封的盒子里，加入糟卤；待虾冷却后，倒入盒子，密封盖子，放入冰箱，隔天即可食用

糟带鱼

材料：

带鱼，糟卤

做法：

1.带鱼洗净沥干水分，切段

2.锅里热油，小火慢煎，煎到两面金黄，装出沥油

3.等煎好的带鱼凉透，放入糟卤，加盖，入冰箱冷藏2小时以上即可

美食达人征集：

俗话说，高手在民间。饭店里的大厨们固然技艺超群，但民间也有着许多烹饪高手，可谓是卧虎藏龙。如果你也有一手好厨艺，或者有一道让你骄傲的拿手菜，那就别藏着掖着了，我们将根据菜品制作造型和文字介绍，每周选出1位美食达人的拿手菜展示给大家~

征集内容（三选一）：

①拿手菜制作步骤照片或动图（5至20张），并配以简单文字介绍

②拿手菜制作步骤短视频（3分钟之内），并配以简单文字介绍

③短视频（3分钟之内）＋制作步骤照片或动图（5至20张），并配以简单文字介绍

例：小辰光，姆妈就是这样做罗宋汤的！；

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编辑：孔祥如