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简单版炸带鱼

By静姐

原料：带鱼、姜碎、盐、蒸鱼豉油、油、鸡精。

做法步骤：

第1步、带鱼洗好切断改刀后，倒入盐，鸡精和蒸鱼豉油和料酒抓匀，也可以放点白胡椒粉，腌制二十分钟以上。

第2步、倒入淀粉和食用油抓匀。

第3步、锅烧热，冒烟后再倒油，这样油少也不会粘锅。油五成热放入鱼段。炸至两面金黄捞出，

第4步、再复炸一次。

来自美食天下静姐的作品。