材料：草鱼，盐，生姜，吉士粉，生粉，姜蒜，花椒，干辣椒，盐，味精，白糖，白芝麻，香油，陈醋，葱段

1，草鱼处理好，砍块，鱼头不要，加盐，生姜腌制十分钟。

2.放吉士粉，生粉裹上鱼块。

3.下锅炸至金黄，控油捞出。

4.锅留底油，放姜蒜，花椒，干辣椒炒出香味，炸好的鱼倒进去，放盐，味精，白糖，白芝麻，翻炒均匀上色，加一勺香油，少许陈醋，放入葱段，大火翻炒几下出锅。

大家学会了吗？

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