简介关于带鱼的吃法究竟有多少个方子或秘籍，好像真的是不好统计的。带鱼肉厚刺少，营养丰富，属于咋做都好吃的那种食材，因此上就有了各种的烹制方法，也让大家有了百家争鸣的机会。
食材
主料
带鱼克
辅料
油适量
盐适量
大葱适量
生姜适量
白醋适量
白糖适量
味极鲜酱油适量
红尖椒适量
料酒适量
番茄酱适量
步骤
1.带鱼择洗干净斩成大段，
用精盐料酒腌渍10分钟，入味去腥。
2.葱白切大段，红尖椒切圈，
生姜切片。
3.小碗里倒入白醋、白糖、
味极鲜酱油、精盐，挖入番茄酱，
加少许清水搅匀成甜酸味汁。
4.锅里倒入植物油，把带鱼码放好，
小火煎制。
5.两面煎制金黄后，盛出。
6.把葱段，辣椒和姜片入锅炒香。
7.等葱段颜色变黄后，倒入甜酸味汁，烧开。
8.把烧好的味汁浇在带鱼上。
喜欢味道浓烈些的，
可把带鱼倒入锅味汁锅里，
小火煨上几分钟。
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