“买了一条好大的鲽鱼，一切为二，一鱼两吃。清蒸、干烧。成品都很美味。因为家人不是很耐辣，这道干烧鲽鱼微辣，但味道很好，适合家人。”
小窍门1、调味品依据个人口味添加。2、烧制时间以鱼熟为标准。鱼大有厚，要多烧一会儿。
使用的厨具：炒锅
所属分类：热菜家常菜午餐晚餐
食材明细主料鲽鱼g
辅料油适量
盐适量
酱油适量
料酒适量
豆瓣酱适量
干辣椒适量
葱适量
大料适量
姜适量
蒜适量
微辣口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度
干烧鲽鱼的做法步骤1
鲽鱼洗干净，备好干辣椒，葱姜蒜
2
鲽鱼均匀裹上干面粉
3
起油锅，鱼入锅煎
4
煎好后葱姜蒜、豆瓣酱、干辣椒入锅炒香
5
加酱油
6
加料酒加适量水盖上锅盖烧
7
加盐，继续烧
8
鱼熟、入味关火，盛出享用。
小窍门1、调味品依据个人口味添加。2、烧制时间以鱼熟为标准。鱼大有厚，要多烧一会儿。
使用的厨具：炒锅
所属分类：热菜家常菜午餐晚餐
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