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豆腐丸子：葱姜切末备用，豆腐用勺子压成末。把肉和压好的豆腐搅拌在一起，肉和豆腐的比例1：2，或根据自己的口味放。然后把切好的葱姜、盐、味精都放入一起搅拌。把和好的丸子表面裹一层芡粉，不要太厚，但要均匀。油五成热就下锅炸，用小火炸，炸至金黄色就可以了。味道超棒的豆腐丸子你也来试一下吧！

酸辣白菜是一道四川省的汉族传统名菜，属于川菜系。主要食材是白菜，主要烹饪工艺是炒。大白菜具有较高的营养价值，含有丰富的多种维生素和矿物质，特别是维C和钙、膳食纤维的含量非常丰富。对于护肤、养颜、防止女性乳腺癌、润肠排毒、促进人体对动物蛋白的吸收等，都有极大功效，是很棒的一道菜。

红烧带鱼：带鱼洗净，取中段，用盐、料酒腌制20分钟；把鱼段放通风处把表皮晾干；起油锅，油热后，下入带鱼中火炸成金黄色，捞出控油；锅内留底油，爆香红椒段、葱姜蒜和八角，下入炸好的鱼段；烹入料酒和生抽、少量白糖，添加没过的水急火烧开后转中火炖制；汤汁基本收干时，调入水淀粉，大火收汁，加味精出锅，撒上葱花香菜即可。这道菜的美味，简直让我口水直流！

蔓越莓曲奇饼干：先将黄油以及白糖打发至蓬松，加入鸡蛋，橙皮以及香草精，打均匀；将面粉，蔓越莓跟盐混合均匀以后慢慢加入打发的黄油中，搅拌均匀之后揉成边长约4厘米的长方条，放入冰箱冷藏至少2小时（过夜最佳）；切大约5-7mm厚，平铺至烤盘中，度烤10-15分钟即可等待享受美食啦！

糖醋排骨：肋排洗净焯水沥干，姜切大片。生抽，老抽，黄酒，醋放入碗中调匀备用。锅内放油至七成热，放姜片，入沥干水的排骨煎一下，加冰糖翻炒一下，加少许盐，备好的料汁，淖排骨的汤，蒜，大火烧开后转入小火，盖上锅盖，中间翻炒一下，炖至汤汁快干时改用大火快收汁，最后再加少许醋快速翻炒下，美味出锅啦！摆盘后用细葱点缀一下即可享用美食啦！

宫爆鸡丁：鸡胸肉切成丁，将盐、少许黄酒、淀粉倒入鸡肉丁里拌匀，腌30分钟。另外将甜蜜酱、豆瓣酱调成酱汁。锅内倒入适量的食用油，锅加热6成热，倒入鸡丁快速翻炒，炒至鸡丁变白。然后加酱汁快速炒熟，收干酱汁，加入油炒花生仁炒匀即可。