海带拌胡萝卜，准备材料，把海带洗净，用开水煮20分钟左右，放几点白醋可以使海带变软，捞起过凉水洗净，切丝，把胡萝卜和青辣椒洗净切丝，下开水烫到变色捞起，过凉水，大蒜去皮用捣蒜器捣成泥，加少许的凉开水和盐拌均匀，海带和胡萝卜丝、辣椒丝加一起拌均匀，加蒜泥拌均匀，取一小碗加香醋，加生抽，白糖、味精、凉开水拌均匀，把调味汁加入海带大碗里拌均，加芝麻红油，加麻油和香油拌均匀即可，很爽口的小菜！泡菜焖萝卜，萝卜去皮切块备用，泡菜切段备用。油锅烧热倒入玉米油，倒入泡菜大火煸炒，加入萝卜大火煸炒，调入少许生抽，大火煸炒片刻。调入少许盐，炒均匀，加入适量温水，大火焖7分钟即可出锅。红烧狮子头：葱、姜洗净切末，油菜洗净，胡萝卜洗净切丝。猪肉馅和葱、姜末、淀粉、胡椒粉、酱油充分拌匀，并摔打至有弹性，做成大小相同的肉丸。剁肉馅时要参照“三分肥，七分瘦”的原则。烧热半锅油，将肉丸倒入油锅炸至金黄。炒锅内留少许食用油，略炒油菜及胡萝卜丝，再将炸好的肉丸倒入，并加入酱油、清水、料酒同烧，中火焖煮10多分钟至熟透，用水淀粉勾芡，淋明油盛盘即可。这道菜香气扑鼻，简直太诱人了！干煸带鱼带鱼杀洗净切段，放入少许盐、料酒、胡椒粉腌制20分钟左右。干红辣椒、香葱切成段，姜、蒜切片。带鱼两面拍上少许干淀粉。放入锅中中火煎至两面金黄成熟，倒出备用。锅留底油，放入干红辣椒、花椒粒、姜、蒜片小火炒香。倒入料酒、生抽炒香。放入煎好的带鱼，加入少许盐、糖炒匀。最后放入熟白芝麻、香葱段炒匀即可。西兰花冷面：西兰花撕开小朵，焯一下，胡萝卜切丝焯一下，水留用，西兰花和胡萝卜丝一起下锅炒几下，加入焯胡萝卜的水，加蚝油、盐。汤汁可以适当的多一点点，直接倒在冷面上。很具营养滴，吃过还想吃。干煸豆角：豆角洗净，猪肉切成小丁，葱花。酱油少许，刚泡过葱花即可。锅中烧油，约5成热时放入豆角，隔十几秒翻一翻底。锅中留油，待6成热时加入肉丁，加入调好的小料、花椒粒不断翻炒，出香味时放入煸过的豆角。依照个人口味加盐，中高火翻炒。豆角熟后把蒜拍出浆切成小丁放进锅里即可。