春天是万物复苏的好时节，也是我们养生和孩子长身体的关键时候，这个时候大人们，都在为给孩子吃什么而犯愁，注意了，千万别为了补钙，一天三顿都是骨头汤的给孩子喝，这样营养不仅吸收不了，孩子吃多了也会觉得厌烦。
其实，生活中钙含量高的食材也有很多，可以在孩子的饮食上，菜谱尽量选择多元化，既能吃到新花样，钙质也容易被吸收消化，对于孩子的成长来说，会更加好。
泥鳅也是我们生活中常见的食材，别看它样子不好看，营养特别高，含钙量是鲤鱼的6倍，带鱼的10倍，将泥鳅烹制成汤，可以更好的吸收钙质，而且铁元素含量极高，可以促进体内血红蛋白的合成，有补血的效果，小孩子吃很不错。
今天分享一道泥鳅炖豆腐给大家，是一道家常美味，豆腐也是植物中钙质特别高的食材，两者同炖，钙更易被汤汁吸收，宝妈们赶紧收藏。
泥鳅豆腐汤配料:
泥鳅适量、豆腐1块、植物油适量、生姜适量、盐适量、鸡精少许、香葱1根
烹饪步骤:
1.用剪刀剪开泥鳅腹部，取出内脏，再用水冲洗掉外表的粘液;生姜洗净切丝
2.豆腐洗净切成小块
3.热锅倒油，放入豆腐块煎至两面金黄后盛出备用
4.锅底留油，放入姜丝煸香
5.放入泥鳅稍煎
6.加适量清水大火煮沸
7.倒入煎好的豆腐
8.继续煮上五分钟，至汤汁成乳白色，加入适量盐、鸡精调味即可
9.鲜美的泥鳅豆腐汤上桌了！
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