作者：宝宝知道梓轩&嘛嘛

今日跟宝哥说去买鱼给他吃，小家伙跟顺溜的就跑到经常买鱼的地方，老样子宝哥的专一性也不错，那么多家买鱼的摊，他就去那一家！（因为我平时在一家买习惯了就不会换地了）

跟他说给他买小黄鱼吃，他不要，一定要买带鱼，说带鱼有两只鱼眼睛，小黄鱼只有一只鱼眼睛！怎么跟他说他就是带鱼，而且还要最大一条的，实在是两天前才吃的带鱼

带鱼是最常见的海鱼，肉嫩味美，而且中间只有一根大刺，没有其他小刺，吃起来很是方便……

带鱼的营养价值很高，具有降低胆固醇的作用，同时带鱼也含有丰富的镁元素，对心血管有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。

带鱼一条

在挑选带鱼时，看到有些带鱼的皮很完整，而有些已掉，老板说完整的鱼皮是钓的。好吧，那就选钓的好了，因为鱼身漂亮

去掉内脏，用剪刀剪成适合的小段，洗干净备用！

准备好料酒、盐、白糖、生抽、姜、大蒜

准备的腌料放入带鱼中抓均匀，腌制十分钟，不着急话可以放入冷藏腌制几个小时！

腌制好的带鱼取出来，放吸油纸上吸干水份

碗里装一些面粉，将带鱼一一裹上一层面粉

平底锅倒入食用油烧热，将裹好面粉的带鱼放入锅中煎

煎至金黄色后，撒上少量椒盐

这样煎出来的带鱼皮完好无损！当然也可以用有炸，只是我不是很喜欢很油，所以选择用少量的油慢慢煎！

文章来自宝宝知道，更多孕产育儿精彩内容，请下载“宝宝知道”APP