晚餐给家人做了3个菜，搭配藜麦米饭，简单又美味！这几天老米比较忙，所以我家的晚餐由我来做。三口的小家庭，晚饭还是非常好做的，一般两菜一汤，或者三个菜就足够了。今天的晚餐就是简单的3个菜，糖醋带鱼、豆腐小白菜，还有蒜黄炒鸡蛋，搭配了藜麦米饭，虽然简单，但也营养美味。

糖醋带鱼

带鱼属于海鱼，营养好，味道鲜，肉质紧实，越嚼越香。吃法也特别多，这道糖醋带鱼我比较常做，酸酸甜甜，非常鲜香。做法也非常简单~

先把带鱼处理清洗干净，用厨房纸擦干表面的水分。热锅凉油，放入带鱼，中火将带鱼煎至一面定型再翻到另一面，继续煎至金黄。注意在煎带鱼的过程中，最开始千万不要翻动带鱼，不然带鱼很容易碎掉，需要煎至定型后再翻面。

准备一个小碗，加入半勺老抽、一勺生抽、一勺香醋、白糖适量、少许盐、适量清水，搅拌均匀，调成碗汁。

带鱼煎好后，放入葱、姜、蒜，再倒入碗汁，大火煮开后盖上盖子调中小火烧10分钟左右，让带鱼充分入味。最后淋入水淀粉勾芡，大火收一收汤汁就可以了。

小白菜猪肉炖豆腐

猪肉切片，肥瘦相间的猪肉最好。白菜切段，豆腐切片。热锅凉油，放入葱姜爆香。然后放入猪肉大火炒至变色，再加入少许老抽和生抽炒出酱香味。接下来加入清水，倒入豆腐，大火煮开后调小火炖几分钟。然后放入小白菜大火炖至断生，最后加入盐、少许鸡精调味就可以了，清淡滋润，比较适合晚餐吃。

蒜黄炒鸡蛋

蒜黄和韭黄有些相似，但是吃起来，蒜黄的味道更鲜美。热锅热油，先把鸡蛋炒熟盛出。然后锅中再倒油烧热，放入干辣椒炒香，接着倒入蒜黄大火翻炒断生，最后倒入炒好的鸡蛋，再加入盐和少许香醋调味，炒匀即可。简单快手，鲜美可口~

藜麦米饭

一半大米，一半藜麦淘洗干净，用电饭煲煮成米饭，味道特别香。藜麦是营养丰富又全面的粗粮，适当添加，避免吃得过于精细，更适合晚餐。

米饭煮好，3个菜也陆续上桌了。都是简单快手菜，全程不到一个小时就做好了。饭菜上桌，一家人就可以开饭了。忙碌了一天，吃着饭，聊着天，开心又放松。

大家好呀，我是饭饭！喜欢厨房，喜欢做饭，用一日三餐来记录平淡的生活。没有特殊情况，每天都会更新，感谢大家的