我们有时候抵不住促销商品的诱惑，即使在吃这方面特别挑剔的人，恐怕也会喜欢便宜的鱼。尤其是在几百块钱一斤的鳕鱼面前，忽然出现了几十一斤的水鳕鱼，那种突如其来的欣喜让人无法自拔，甚至在梦里都能笑醒。图片来源丨Unsplash摄影丨markusspi我试图说服自己水鳕鱼也是鳕鱼的假设，并心安理得的把它做成美味。一边吃一边赞叹它油油的样子真可爱。没想到这居然是噩梦的开始。第二天是见证奇迹的时刻，肠胃不由自主有节奏的抽动，身体排出绿色的液体，有鱼腥味，滑滑的还容易黏在马桶壁上，整个卫生间都弥漫着腥臭的味道。我怀疑自己是不是要脱胎换骨，变成超级赛亚人时，手机友情提示我错过了上班打卡。就是这样一件事，让我彻底认识了一种鱼—蛇鲭图片来源丨uonofu这是一种生活在大西洋的鱼类，长得有点像带鱼，但腹鳍已经退化，曾有人认为蛇鲭是衍化到一半的鲭鱼。如果把这两种鱼放在一起比较，蛇鲭与鲭鱼相似度确实比较高。跟鳕鱼的需求度一样，鲭鱼也是很受欢迎食材，尤其受日本朋友的喜爱。反过来看蛇鲭，它被人称为水鳕鱼，又跟鲭鱼有点关系，但偏偏没有继承两者让人喜欢到到口水长流的特点，倒是长了一身肥油。图片来源丨cafebabilon蛇鲭身上的油质比较多，这些油比较特殊，不会被人体吸收。它们被大量用于工业用油，是有一定需求度的，而且专家们为了引起大家的警惕，赋予了蛇鲭另一个名字—油鱼。只是现在鳕鱼的价格这么贵，只能走高端路线，所以有些商家干脆玩文字游戏，拿水鳕鱼、龙鳕鱼这类带有“鳕鱼”字样的鱼类销售。名字是真的，价格是公道的，但忙着赚钱的人可不会备注关于水鳕鱼不是真鳕鱼的提醒。图片来源丨giallozafferano用蛇鲭类的鱼做成食物的餐厅其实并不在少数，我们吃的鳕鱼块，鳕鱼饭，甚至鳕鱼刺身，都可能是蛇鲭肉。这些食物分布在每个城市的每条街上，每天被大量消费者食用，一边满足大家对鳕鱼的需求，一边不算暗示自己鳕鱼的名不虚传或积攒以后闲聊的资本。图片来源丨influentiallime而我们被坑的同时，可能商家也一脸懵逼的分不清蛇鲭跟鳕鱼之间的区别，毕竟天下海鱼大体上只有那几种形态，真能清楚的分辨蛇鲭跟鳕鱼之间的区别，是水族研究的爱好者跟科学家的长处，而不在厨师的专业领域里。图片来源丨flickr自从吃过蛇鲭，我对生活有了新的认识，看起来美好的事物总会暗藏危险，老祖宗说的福祸相依真的是良心话，以后贪小便宜的事情不能再做了。文章由意牌旗下原创，转载请联系作者