香煎带鱼By哲妈——爱生活爱家人爱厨房香煎带鱼是一款家常菜品，主要食材有带鱼，调料为花生油、盐、面粉等，通过煎锅煎制的做法制作而成，此菜特色为祛风、杀虫、补脾胃。原料：带鱼、料酒、葱白、蒜、辣椒、食用油、花椒、生抽、盐、胡椒粉。做法步骤：第1步、带鱼剪掉头尾和鱼鳍，去除内脏和黑膜，洗净剪成长短合适的段。第2步、放入姜丝、葱丝、料酒、胡椒粉和少许盐，翻拌均匀，腌制30分钟以上。第3步、葱姜切丝，蒜切片，辣椒剪段。第4步、锅内加入少许食用油，烧热至五成热，逐段放入带鱼，中小火煎至两面微黄。第5步、锅内再倒入少许食用油，放入葱姜丝、蒜片、辣椒段、花椒炒香。第6步、倒入带鱼翻炒均匀，淋上少许生抽，继续翻炒几下。第7步、成品图。来自美食天下哲妈——爱生活爱家人爱厨房的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。欢迎