大家估计都吃过带鱼，但是否听说过关于带鱼的故事呢？寓言故事
云雀在大海上空飞累了，落在海中的一块礁石上休息。一条银白色的带鱼抬头看了一眼云雀，说:“你能够在蓝天白云间自由飞翔，俯视无数美景，我真羡慕你!”
云雀摇摇头,说:“天有不测风云，一旦暴风雨突然袭来，处境就十分危险。即使在阳光明媚的时候，我也丝毫不能放松警惕，因为凶猛的老鹰随时都会发起突然袭击。”
带鱼说：“不管怎样，在天空中生活总比在海洋中生活好。”
云雀对带鱼说：“我早就听说海洋是一个童话般美妙的世界，有漂亮的珊瑚礁、海藻，还有各种美丽可爱的鱼儿。你生活在多么美好的环境中，多么舒畅快乐。我真羡慕你!”
带鱼一边摆动长长的身体,一边说:“海洋是一个不平静的世界,危机四伏,凶恶的鲨鱼随时都会发起攻击，我常常提心吊胆过日子!”
云雀说:“我还是觉得在海洋中生活比在天空中生活好得多。”
海豚听了云雀和带鱼的对话，游了过来，说:“你们的话我都听到了，给你们一个忠告：不要羡慕别人，你所拥有的正是别人羡慕的，要珍爱自己所拥有的一切。羡慕和埋怨都毫无意义，应该坦然面对自己的生活。”
红烧带鱼是最常见的一种带鱼做法——带鱼的营养价值很高哦，今天我们一起学习一下!带鱼的功效与作用1.预防癌症
带鱼含有丰富的硒。这种矿物质有抗氧化能力，并且对于预防肝病意义重大，摄入足够量的硒可以极大地降低肝癌发病率。
.提高智力
带鱼有一定的脂肪含量，但不高。这些脂肪绝大部分是Omega-3系列多不饱和脂肪，其中包括DHA和EPA，对于脑部发育、提高智力有很好的帮助。
3.预防心血管疾病
可以降低血压和血脂，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。
带鱼的营养价值1.带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪酸。这种脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用。.带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6－ 鸟嘌呤，对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益。3.带鱼含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。4.带鱼中所含的碘，除具有维持甲状腺功能外，还具有促进机体新陈代谢的作用。
带鱼的选购新鲜的带鱼鱼鳞不脱落或少量脱落，呈银灰白色，略有光泽，无黄斑，无异味，肌肉有坚实感。
颜色发黄、无光泽、有黏液或肉色发红、鳃黑、破肚者为劣质带鱼，不宜食用。
带鱼的存储将买来的带鱼洗干净，控干水分，切成小段，然后抹上少许盐放入冰箱冷冻，这样既可以使带鱼入味，又可以保存较长的时间。
带鱼的食用方法带鱼腥气较重，宜红烧、糖醋，不适合清蒸。患有疥疮、湿疹等皮肤病或皮肤过敏者应慎食，且一次也不宜食之过多。
红烧带鱼的做法步骤
难度：配菜(中级)时间：10～30分钟主料带鱼1条料酒1勺生抽1勺老抽1勺陈醋1勺辅料八角3个葱1根姜1小块蒜瓣糖1茶匙盐1茶匙1.带鱼、料酒、生抽、老抽、陈醋等备齐。
.姜切丝、切片，蒜切片，葱切段。
3.用姜丝、料酒将带鱼腌半个小时。
4.锅中热油，放入腌好的带鱼，炸至两面金黄。
5.将带鱼煎到表面金黄后盛出备用。
6.倒出锅中的油，留一小部分底油，倒入姜片、蒜爆炒。
7.姜蒜爆香后，再倒入葱段。
8.接着放入刚刚煎好的带鱼。
9.然后再倒入生抽、老抽、糖、醋、八角。
10.再倒入与带鱼齐高的开水小火煮10分钟。
11.大火收汁。
1.完成。
小贴士
1.腌制好的带鱼 用厨房用纸擦干水分，避免煎鱼时溅油；
. 收汁时，在差不多黏稠的时候就关火，汁与饭可以一起享用；
3.因为生抽和老抽够咸，所以 可以根据自己的口味适量加盐。
文章整理:儿童学习网香哈网豆果美食
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