提到带鱼，作为一种沿海地区非常普遍且深受大众喜爱的海鲜，无论清蒸、红烧、油炸、醋溜等都非常的鲜美，当然啦，要想品尝到 的口感，这一定离不开它的鲜度。
而鲜度的保证，那就得依赖处于获取带鱼 环节的咱渔民兄弟了。
不卖关子，今天海妹子要跟各位分享一个新鲜事儿，那就是用流刺网捕带鱼。看到这儿，很多人可能有疑问了，流刺网怎么还能用来捕带鱼？
流刺网通常使用一层或多层塑胶丝所织成的长方形网片，一般会将多张网片结合在一起，上缘系多个海绵塑胶所制的浮子，下端配附铅制沉子，垂直张开设于接近海平面附近的位置，等待鱼类游入而被网目缠住。
流刺网主要用于捕捞洄游性鱼类，因为会随海流移动，而且被缠住的鱼像刺一样挂在网上，故称“流刺网”。
而带鱼就属于洄游性鱼类，有昼夜垂直移动的习惯，白天群栖息于中、下水层，晚间上升到表层活动。因此，用流刺网捕带鱼其实是非常好的一种技术选择。
与此同时，用流刺网捕捞上来的带鱼，往往鲜度较好，类似钓带。
据了解，在浙江的玉环，已经有40艘钓船，实属不易，而这种钓带在世纪联华超市是卖元/斤，这么看来，广大消费者还是愿意为足够新鲜品质的带鱼而买单的，这对渔民兄弟来说也确实是个好消息了。
不过值得注意的是，流刺网的杀伤力很大，大型流刺网往往由大、中、小网目的三层网子所构成，不论是大鱼、小鱼都全部落网，这样就会造成生态浩劫。
因此，海妹子在这里也要提个醒，渔民兄弟在选择使用流刺网捕带鱼前，一定要选用符合国家标准要求的网，以保持生态的可持续发展，这样，人们才有机会长久的品尝到新鲜的带鱼。
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