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记得每次过年回家，
奶奶都会做带鱼。
一半香煎，先给小辈们解馋。
另一半红烧，作为桌子上的场面菜。
每次大家都很给面子，
吃得精光还意犹未尽。
就连不爱吃鱼的孩子，
也会吵着还想再来一块。
大概是带鱼刺少肉嫩，
吃起来极为方便，
所以才会格外招人喜欢。
而红烧的做法，
味道鲜香，浓油赤酱的汤汁，
更是上好的下饭菜！
如果现在的你有点馋
那就快来万得福选购吧！
红烧带鱼食材
带鱼/葱/姜/料酒/面粉/蒜/豆瓣酱/生抽/老抽/盐/糖/青红椒
步骤
1、带鱼处理好、切段（也可以用冻的带鱼段），加葱、姜、料酒、盐，腌制10分钟。
2、腌好后洗净（沥干水分），裹上一层面粉，备用。
3、锅内倒油，油热后放带鱼，小火煎至两面金黄，捞出备用。
4、另起锅倒油，爆香姜、蒜、豆瓣酱后，放带鱼、水（没过鱼）、料酒、生抽、老抽、盐、糖，大火煮至汤汁收干，撒青红椒即可！
红烧带鱼就这么做好了
怎么样？
是不是超级简单呢
小伙伴们快准备食材做起来吧
小贴士
1、带鱼烧之前先煎一遍，可以使肉质不容易散。
2、煎鱼时一定要等一面完全煎好再翻面，否则容易破皮。
3、如果不喜欢吃红烧口的，可以再第二步，勾上一层鸡蛋液，下锅煎，做成煎带鱼，也很好吃。
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