全国白癜风患者救助计划 http://www.paisufa.com/

全球 的美食分享平台，每天给您介绍 吃的美味佳肴，欢迎分享，投稿

　　小芒果看着倍儿精神、机灵，但是腿笨，嘴拙。

　　在同龄的小娃娃早就走得飞快时，他还在高兴地四处乱爬，当别人已经学会了飞奔，他才磕磕绊绊走起来，小腿儿直直的不会弯曲的样子，左摇右摆，像个小鸭子，一个不小心，就坐个大屁墩儿。

　　六七个月的时候，他非常卖力地叫爸爸妈妈，每天念叨几十上百遍，清晰又响亮，但是，那是无意识的发音。而现在，他能听得懂，也应该可以说得出时，他却惜字如金。妈妈和奶奶温声细语地哄好一阵子，才故意含含糊糊地叫一声妈妈，至于爸爸，那是无论如何都不喊的。

　　虽然不喊爸爸，但是对爸爸的喜爱，却用别的方式来表达。

　　妈妈凑近小芒果：“宝宝，来，亲亲！”

　　小芒果笑一下，脑袋一扭，跑了！

　　妈妈追，再请求亲亲，小芒果再跑！跟妈妈玩起了你追我逃的游戏。

　　妈妈不再强求，随口说了一句：“那你亲亲爸爸去吧！”

　　小芒果闻言立刻颠儿颠儿地走向爸爸。爸爸端着个手机看得入迷，头都没抬。小芒果走过去，拉拉爸爸的衣袖，爸爸抬起头看他。小家伙立刻踮起脚尖，伸长小脖子，仰起小脑袋，小嘴巴凑近爸爸的脸。爸爸稍微向他靠近，小家伙的小嘴巴就贴上去了。

　　亲了爸爸，心满意足，扭头朝妈妈欢乐地笑。

　　妈妈不信邪。也凑近小芒果，再次要求：“来！亲亲吧？”

　　果然又被避开。

　　“那你亲亲爸爸吧！”

　　果然又去亲爸爸！

　　此处不曾给予，必在他处补足。不喊爸爸，可以亲亲哟！

　　****************酥炸带鱼****************

　　我家做油炸的菜比较少，主要是因为我不爱站在热油锅边忍受油炙火烤，也不爱洗油锅，另外，炸完东西后的油也不好处理。但是，遇到过年过节，或者家里来客人，我制定菜单时有时也会列上一两道需要油炸的菜。比如刚刚过去的春节年夜菜菜单，就列上了酥炸带鱼和干炸丸子。酥炸带鱼今日奉上，干炸丸子敬请期待下一次更新。

　　带鱼是芒果爸爸喜欢的鱼类之一，过节的带鱼也是芒果爸爸挑选的，格外地新鲜。利刀划破鱼身，能感受到新鲜鱼肉才有的弹性，简单用盐腌了入味，然后裹上干淀粉入油锅炸两遍。炸得外酥里嫩的鱼身上，切割的纹路微微裂开来，衬着外壳的酥脆金黄，很是美丽。

　　酥炸带鱼

　　主料：带鱼两条约g

　　辅料：葱4片，姜4片，蒜2瓣，干淀粉适量

　　调料：盐1小勺，生抽2汤匙

　　制作方法：

　　1.带鱼洗净去掉内脏和头尾，切成段，每段两侧各切数刀以便入味

　　2.将葱姜蒜、盐、生抽一起放到带鱼中，拌匀，腌制半天。

　　3.将干淀粉放在一个盘子中，取出腌制好的带鱼段，将其放在干淀粉中，使其表面均匀裹满淀粉

　　4.将所有的带鱼段依次裹好淀粉备用

　　5.锅内放油，中火，油热后依次放入所有的带鱼段，炸至表面变得硬脆

　　6.捞出沥干油

　　7.放到盘子里，改大火，让油锅升温

　　8.将炸好的带鱼段放到升温后的油锅中复炸半分钟，待其颜色变得金黄，捞出沥干油分即可食用

　　小叮咛：

　　1.我用的调料相对鱼的分量来说，比较少。一是因为带鱼本身含有一定量的盐分，二是因为，味道清淡才能吃出鱼肉本身的鲜美。再者，现在人们摄入盐量其实大多都超标了，口味清淡一点，对于身体大有裨益。而且，如果真的是做得味道淡了，也有补救的方法，蘸椒盐食用就可以了。所以，在腌制鱼时，宁肯少放一些调料，多腌制一会儿。我一般腌制一夜。如果没有提前一夜腌制，就腌制半天：早上腌制中午制作，或者中午腌制晚上制作。

　　2.裹干淀粉炸鱼相对来说比较简单，而且炸好后的鱼外壳厚薄均匀，颜色漂亮，非常酥脆。也可以调制稀面糊来炸鱼，面糊炸出的外壳相对来说会厚一些，保持酥脆的时间会稍短一些。

　　3.带鱼经过复炸，外壳才会更酥脆。而且高温复炸逼出了外壳中多余的油脂，含油量会比只炸一次要低一些。