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作为魔都私房料理界的新贵

这幢双层洋房表面平平无奇

实则却是暗藏玄机…

海尊苑主厨翁霖师从食神胡亮

拥有10多年高端餐饮经验

现在在魔都，伸伸腿就能尝到

纯正地道的江浙饕餮精品私宴啦

进店就能看到一个装满生鲜的海鲜明档

皮皮虾、淡水黄鱼、石斑鱼...应有尽有

每天新鲜到店，各种江河海鲜都很有活力

专门的海鲜放养池

随便一捞，个头都超大

新鲜程度从它们的张牙舞爪就能看出！

市面上能见到的贝类这里都有

明码标价，而且价格良心到爆

保证你看到就不想走！

食神胡亮曾在

“两岸三地食神争霸赛”

中打败两百多名大厨获得桂冠

他的代表作就是神仙鸡

在魔都只有海尊苑吃得到

慢工出细活

是对神仙鸡恰如其分的形容

46种香料及药材的独门配方

慢火4小时隔盐焖煮

（想吃一定要提前预定）

其酥嫩鲜香不用多说你们也懂

在慢火熬煮的过程中

将猪蹄的筋肉爽滑

富阳鸡的细嫩鲜香汇聚一锅

连锅里的鸡汤都是满满的胶质

营养满分！

鸡肉被炖到软烂

轻轻一拽瞬间就脱了骨

鸡皮有着独有的弹性

深色酱汁包裹着鸡块

咬一口，滋出喷香的肉汁

猪蹄表面泛着油光

香气扑鼻轻轻一咬

肉就从骨头上分离开来

口感上顺滑Q弹，香糯华润

众所周知

带鱼是上海吃货们心尖上的海鲜

尤其清蒸葱油的做法

非常考验食材的新鲜度

海尊苑只选用新鲜的海钓带鱼

当日直送确保食材品质

随手夹起一块鱼肉就着汤汁送入嘴里

在舌尖轻轻一抿就化开了，嫩到不行

唇齿间还能感受到大海的鲜甜滋味

不夸张的说，每吃一口都想疯狂表扬TA

上海人对干煎带鱼

的热爱源于那一碗泡饭

带鱼煎得金灿灿

透着一股咸香的油脂味

鱼肉里的刺早被煎得酥脆

嚼起来 让你上瘾

每只梭子蟹都是精心挑选出来的

个个肉质一绝，蟹膏饱满

用八年陈年的花雕酒伴

以秘制配方腌制12小时以上

光闻着就觉得心醉~

掀开蟹肚

吸一口饱满香滑的蟹黄蟹膏

胜似琼浆玉露

蟹肉带着微微醉人的酒香

更加细嫩清甜

倒置之后，蟹的鲜味都跑出来了

真正门槛精的人会去撩盘中的肉糜和蛋羹

充斥着花雕酒的香味，非常的鲜嫩

这道经典的杭帮菜在上海很少能吃到

臭豆腐和皮皮虾的组合听起来有些奇怪

实际上吃进嘴里却能够让人一口惊艳

TA凭借与众不同的味道成为店里招牌

不仅圈粉无数，而且回点率超高~

当天新鲜采买皮皮虾

肉质肥美鲜甜

入口很是柔嫩

吸收了臭豆腐的精华

好吃到狂嗦手指

臭豆腐经过古法秘制发酵

炸过后那叫一个外焦内软，松脆可口

"闻起来臭，吃起来香"说的就是它

象拔蚌刺身也是店单点率极高的

每一片刺身厚度适中

有着迷人的“S”形波浪身材

象拔蚌肉蘸点芥末酱油

更突显出它本身的鲜甜

吃过一片还想再来一片

尽是停不下来的美味

盐焗能更好地锁住食物的汁水

黄金螺在铁盘里一直沸腾

在受热的过程中螺肉

吸收了盐份但出品又不咸

拿牙签一戳一吸溜

海盐与黄金螺独特气味清新自然

一口一个，螺肉Q弹

咸香美味太过瘾了

典雅的装饰，让这居于市中心

的酒楼自带一点闹中取静的别致

简约的原木桌椅，小清新蓝色的配色

曲径通幽，移步换景，处处都是惊喜

这种对用餐环境近乎执着的追求

让用餐的我们感受到了店家的用心

二楼还设有几间宽敞大气的包间

而且私密性很好，非常适合朋友聚会

让食客们在用餐的时候更加舒适自在

充分感受繁忙生活里的一丝悠闲~

粉丝互动局你最喜欢哪道海鲜？快来留言区告诉我吧-END-Editor/LamChenPhotographer/WimGraphicDesigner/DannyChiefEditor/Lippmann无人看管的冰箱放在39℃高温的上海街头...

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