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??????????????每次吃红烧带鱼总??种过年的感觉，想想鱼汤拌饭都想流口水，今天在家就给家人??做一道吧，今天必须大大的焖一锅米饭??

1??带鱼洗净，改花刀切小段，?葱段?姜片?2勺料酒?适量盐抓匀腌制15分钟。2??调汁：葱姜蒜?3勺生抽?1勺蚝油?1勺老抽?2勺醋?适量盐和糖。3??带鱼两面用淀粉裹匀，起锅倒油，油温五成热放入带鱼煎至两面金黄捞出控油。4??把煎好的带鱼重新入锅开火，倒入调好的料汁盖锅盖少焖一会，加清水（没过带鱼为宜）?2个红辣椒炖煮20分钟至汤汁浓稠即可。

家常红烧带鱼～肉质鲜美～百吃不厌

秘?为了拌米饭可以多留些汤汁， 鱼汤拌饭??