小雨哥哥家的野生海鲜，从渔船收购下来后，经过专业的工厂杀好，零下70度急冻，很好的保存了海鲜的新鲜度。下文简单介绍下各种海鲜的煮法及适用人群，以后会有单独每一种海鲜的详细做法。
一、野生黄翅鱼
（这两天下雨，抓不到黄翅鱼，暂时断货，可以预订。到货时通知。）
现在是休渔期，只有小渔船才能下海捕捞，捕捞不到深海的黄翅鱼。捕到黄翅鱼都比较小， -5条一斤，黄翅鱼采用活杀，杀好后一斤78元。
煮法：
野生黄翅鱼清蒸 吃。还可以煮黄翅鱼面线、黄翅鱼汤、酱油水。
适合人群：
野生黄翅鱼是上等鱼，肉质细嫩，是一种高蛋白、低脂肪的美味，适用于孕妇、乳母、儿童青少年、老人、职业人群、更年期妇女、久病体虚人群。
二、野生石斑
野生石斑有大有小， 能有20多斤。小雨哥哥家卖的石斑一般在1.5斤-2.5斤之间。野生石斑一斤79元，以杀好后重量计。
煮法：
石斑鱼比较常见的煮法是煮汤，可以加豆腐、大白菜一起煮。也可以清蒸、红烧。
适用人群：
石斑鱼蛋白质的含量高，而脂肪含量低，除含人体代谢所必须的 酸外，还富含多种无机盐和铁、钙、磷以及各种维生素，一般人均可食用。
鱼皮胶质的营养成分，对增强上皮组织的完整生长和促进胶原细胞的合成有重要作用，被称为美容护肤之鱼。尤其适合妇女产后食用。
三、野生大红虾
虾的保存难度较大，所以小雨哥哥家的野生大红虾，除了冷冻外，还会有一层海水结成的冰一起保存。野生大红虾一盒88元，净重8两，加上冰块的重量在1斤-1.2斤。大红虾个头比较大。
煮法：
虾的煮法很多，小雨哥哥一般是白灼大红虾，然后沾上酱油醋一起吃。常见的煮法：蒜蓉粉丝蒸虾、油焖虾、蒜蓉开背虾、茄汁大虾、炸虾天妇罗等。
适用人群：
虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍。野生大红虾可增强人体免疫力、通乳汁、环节神经衰弱、有利于病后恢复、预防动脉硬化、消除“时差症”。
痛风、容易过敏者不宜使用。
四、野生鲈鱼
野生鲈鱼订的客户非常多，也是不错的选择。杀好后一斤58，一只1斤左右。
煮法：
常见的做法有清蒸鲈鱼、红烧鲈鱼、鲈鱼汤、鲈鱼蒸豆腐等
适用人群：
鲈鱼一般人群均可食用。适宜贫血头晕，妇女妊娠水肿，胎动不安之人食用；患有皮肤病疮肿者忌食。
五、带鱼
小雨哥哥家的带鱼虽然比较小，但却很鲜，广受好评。带鱼已经有切断了，一盒28元，一盒一斤。
煮法：
干煎带鱼、红烧带鱼、红焖带鱼、糖醋带鱼等。
适用人群：
带鱼一般人群均能食用。适宜久病体虚，血虚头晕，气短乏力，食少赢瘦，营养不良之人食用；适宜皮肤干燥之人食用；带鱼属动风发物，凡患有疥疮、湿疹等皮肤病或皮肤过敏者忌食；癌症患者及红斑性狼疮之人忌食；痈疖疗毒和淋巴结核、支气管哮喘者亦忌之。
六、赤鯮鱼
赤鯮鱼每份8两到一斤，杀好后一斤29元。
煮法：
赤鯮鱼适合于干煎。可以做干煎椒盐赤鯮鱼、炝盐水。
适用人群：
赤鯮鱼不仅体丰肉嫩；营养丰富，加上鱼体呈红色，寄有吉利、年年有余(色)的寓意，所以受到人们的喜爱。在台湾，赤鯮鱼被列为最名贵的鱼类之一而供不应求。每逢生儿育女，婚宴庆寿或过年过节，都用此鱼请客以示如意吉祥。
七、鱿鱼
鱿鱼一斤29元，未杀。鱿鱼每条单独零散包装，食用方便。
煮法：
鱿鱼的煮法有很多种，可以白灼、蒸、炒、炸、烤。常见的做法如辣椒炒鱿鱼、蒜香烤鱿鱼、香辣洋葱炒鱿鱼、酱爆鱿鱼、宫保鱿鱼等。
适用人群：
鱿鱼一般人群均可食用。尤适宜骨质疏松、缺铁性贫血、月经不调患者。脾胃虚寒、高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者、湿疹、荨麻疹等疾病患者忌食。
八、墨鱼
墨鱼已杀好，一斤55元。
煮法：
如墨鱼五花肉汤、墨鱼炒荷兰豆、墨鱼烧白菜、芦笋墨鱼、麻辣墨鱼等。
适用人群：
墨鱼一般人群均能食用，适宜阴虚体质，贫血，妇女血虚经闭，带下，崩漏者食用；脾胃虚寒的人应少吃；高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食；患有湿疹、荨麻疹、痛风、肾脏病、糖尿病、易过敏者等疾病的人忌食；墨鱼肉属动风发物，故有病之人酌情忌食。
小雨哥哥家的野生海鲜前期只有如下八款海鲜，之后会继续补充。1、野生黄翅鱼（活杀，一斤78元，以杀好后重量计算。）2、野生石斑（一斤79元，以杀好后重量计算，一只1.5斤-2.5斤。）3、野生大红虾（一盒88元，净重8两，为了更新鲜，有装海水保存，毛重1斤多。）4、野生鲈鱼（一斤58元，以杀好后重量计算，一只1斤左右。）5、带鱼（一斤28元，有杀好后切断。）6、赤鯮鱼（一斤29元，以杀好后重量计算。）7、鱿鱼（一斤29元，未杀）8、墨鱼（一斤55元，已杀好）注：以上海鲜均是新鲜捕捞后，零下70度冷冻保存， 新鲜。满元，厦门岛内免费配送，福建地区顺丰包邮。可与闽南特产一起拼凑元。
小雨哥哥家的闽南特产价格表1、原味腊肠42元一包（克，4-5根，不辣微甜）2、辣味腊肠42元一包（克，4-5根，微辣）3、手工香肠30元一包（克，7-9根）4、特制五香28元一包（克，7-9根）5、同安封肉68元一份（冷冻的，含汤汁克左右）6、鲍鱼肉粽98元一份（包鲍鱼，料超足，每份5个）7、蛋黄肉粽元一份（每份10个）满元，厦门岛内免费配送，福建地区顺丰包邮。可与野生海鲜一起拼凑元。
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小雨哥哥简介小雨哥哥成立于年6月6日，由具有多年互联网和传媒经验的小雨创办，是一家成长于互联网平台的闽南传统手工美食的独立品牌。小雨哥哥致力于将闽南传统手工美食推广向全国，收集制作闽南经典美食，传播绿色健康饮食观念，传承闽南特色美食文化。如果您有闽南传统手工美食向小雨哥哥推荐，请联系小雨个人