鳕鱼是一种深海鱼，含有丰富的蛋白质、鱼油、DHA、DPA，还有多种维生素，而脂肪含量极低至少于0.5%。尤其是ω-3系列的多不饱和脂肪酸DHA，被称为脑黄金。鳕鱼肝油还有的维生素D能帮助小宝宝更好地吸收钙呢，不担心缺钙个子矮。宝宝成长发育至关重要的营养元素。高考和中考的孩子们补脑佳品。
为什么叫“挪威北极鳕鱼”？
挪威海产局为了强调产地和物种，于是就给本国出产的大西洋鳕鱼，起的商品名称为“挪威北极鳕鱼”。
食材准备：鳕鱼中段、鸡蛋一枚、面粉、郎姆酒、食盐、白胡椒粉；
挪威北极真鳕鱼大西洋深海整条新鲜冷冻雪鱼块非银鳕鱼排宝宝婴儿淘宝旗舰店￥89.9￥购买已下架料理过程：
1、鳕鱼解冻，轻轻抹上些食盐、白胡椒粉、淋上些郎姆酒腌制一会儿；
2、鸡蛋一枚，打散；
3、将腌制好的鳕鱼块完全浸渍满蛋液；
4、将鱼块均匀裹上面粉；
5、锅中放入黄油和色拉油，将鳕鱼块轻轻放入油锅中，中途轻轻翻面，煎至双面金黄即可；
6、装盘前沥一下油分，配上一碟孩子爱吃的番茄酱好看也更受欢迎哦。
营养分析
挪威北极鳕鱼一身是宝，鱼脊肉是欧洲大陆各个大餐厅最喜欢的部分，肉质紧实，富弹性，有嚼头。鳕鱼肉中的蛋白质含量比三文鱼等都要高，鳕鱼肉中所含脂肪是三文鱼的1/17、带鱼的1/7，被称为餐桌上的“瘦身专家”。此外，鱼肝可提炼鱼肝油，鱼籽是海鲜美食中的珍稀食材，鱼鳞可以制成胶原蛋白。
添喜的厨房小分享
无论怎么烹饪，肉质细滑香嫩的真鳕鱼都会给人非常棒的味觉体验，不过小孩子么，会更偏爱香煎的味道。
因为是香煎的，没有水分，疫情时期，很适合装在便当里给娃带去学校当午餐，配上一包番茄酱哦。（图/文：
添喜lucklily）