在12月7日19:28（次日10:12）央视财经频道CCTV2《消费主张》播出的《冬季水产市场调查——带鱼》中，节目邀请了我校赵盛龙教授、柴学军研究员参与带鱼养殖问题及带鱼捕捞等问题方面的解读。
舟山带鱼为什么这么好吃？
在这个问题上，我校海洋科学与技术学院教授赵盛龙回答到，舟山带鱼好吃是有科学依据的。虽然世界各地的海域都能捕捞到带鱼，但它们都处于高盐分的海水中，而舟山渔场巧好处于长江、钱塘江、甬江三江入海口的低盐海域，而且常年四季分明，气温适宜，所以这里出产的带鱼肉质特别鲜嫩。
赵教授告诉大家，在舟山，即便是捕捞旺季也不是随时都有新鲜带鱼吃的，如果遇上风浪渔船出不了海，市场上的带鱼就会断货。
能否通过人工培育或者繁殖带鱼来满足需求？
在舟山带鱼的资源有限，能否人工培育或者繁殖来满足需求的问题上，浙江省海洋水产研究所教授级高级工程师柴学军告诉我们， 人工苗搞不出来，第二野生的鱼苗很难驯养。目前带鱼培育与养殖都是世界性难题，在他们的实验中，带鱼初孵仔鱼生存时间最长只有8个小时。
该节目，除了我们的教授研究员解答的问题以外，节目也在带鱼的做法、各类带鱼的分辨、带鱼最美味的季节、和带鱼等等资源进行了讲解。
还想知道清蒸鲜带鱼的做法？舟山人为何不吃冷冻的带鱼？舟山带鱼和外地带鱼的区别？各类带鱼的做法：带鱼冻、铁板带鱼、翡翠带鱼……请看视频~完整视频已奉上
---本期---
图：《消费主张》栏目
排版：胡瑜芝
责编：吴超群
投稿邮箱：
qq.广东哪些医院白癜风疗效比较好北京哪里看白癜风好