鱼一直都是很受欢迎的食物，从小的时候就听大人说，吃鱼可以变聪明，其实要表达的就是鱼很有营养。鱼的种类也有很多，这里要推荐的就是带鱼，带鱼基本都是冷冻的，细长的形状，但是肉质很嫩，味道也是特别的鲜美。只要烹饪的方法正确，带鱼吃起来并没有鱼腥味，反而会觉得很下饭，有一股酱香味。我平时也很喜欢吃带鱼，但是我觉得做带鱼对于厨艺是有要求的，要是烹饪方法不对，当然就不好吃了。比如五香带鱼就是不错的选择，这道带鱼并不是炒出来的，而是烤出来的，所以有一股香味，吃起来的口感也是又脆又香。只要调味料搭配好了，一个烤箱就可以搞定了，特别的方便。菜品：五香带鱼配料：带鱼，料酒，盐，玉米淀粉，生抽，蛋白，五香粉烹饪步骤：1、先将材料都备齐，主要的食材就是带鱼，各种配料也不能少。带鱼在买的时候就可以让老板处理干净，这样回家直接冲洗干净就可以了，能省事不少。洗干净的带鱼要剪成段，但是不要太短。2、准备好的带鱼还需要腌制一下，将带鱼放在干净的盘子里面，加入适量的盐，料酒和生抽，加好后轻轻的拌匀，接着是盖上保鲜膜，直接腌渍一会，也不用太久，这样腌渍后会更加入味。3、腌渍好的带鱼还需要裹上玉米淀粉，准备一个无油无水的盘子，将玉米淀粉倒在里面，腌渍好的带鱼放在里面滚一遍，只要包裹上一层淀粉就可以了。4、接着是将鸡蛋磕在小碗里面，直接搅拌成蛋液。将裹上淀粉的带鱼放进去，还要裹上一层蛋液，这样烤出来的味道也是更好。5、烤盘要提前取出来，在烤盘上面铺上一层锡纸，这样清理起来会更加方便。将准备好的带鱼放上去，尽量是铺得均匀一点，不要太紧凑了，每个带鱼之间都要有一定的缝隙。6、再撒上一些五香粉，不要撒得很多，只要撒少许一层就可以了，关键是均匀一点。7、 就是放入烤箱，至于烤多久，要设置什么温度，还要看在家烤箱的用法。烤好之后将带鱼取出来，闻着都是很香，吃起来的口感也是外脆里嫩，一点不比外面卖差。烹饪贴士：1、锡纸上面可以加一点植物油，这样带鱼不容易粘。2、调味料根据个人的口味来选择，加多少也是要看食材的量，还有就是个人的口味。3、烤箱的温度和时间不是固定的，还要看具体的使用方法，这样才能烤出来好味道和口感。带鱼挑选优质的买， 是肉多的，买的时候就让卖家处理好剪成段，回家后直接清洗干净，这样能省事很多。4、在吃带鱼的时候也是要挑鱼刺的，所以吃的时候要注意一点。5、能吃多少就烤多少，毕竟现在烤的口感更酥脆。：转载自其他平台或媒体的文章，本平台将注明来源及作者，但不对所包含内容的准确性、可靠性或完整性提供任何明示或暗示的保证，仅作参考。如有侵权，请联系本平台并提供相关书页证明，本平台将更正来源及作者或依据著作权人意见删除该文，并不承担其他任何责任。预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇