舟山是浙江省地级市，位于浙江省东北部，是中国第一个以群岛建制的地级市，属于亚热带季风气候，是海上花园城市、中国优秀旅游城市。舟山港湾众多、航道纵横，是中国屈指可数的天然深水良港，舟山渔场是中国最大渔场，素有“东海鱼仓”和“海鲜之都”之称。今天小编就带大家看看舟山的一些特产吧！来到舟山，这四种美食远近闻名，不要错过！

一，糟白鳓鱼

糟白鳓鱼是浙江舟山的美食，糟白鳓鱼的主要特点：味真清雅，甜口鲜美，肉丰味美，其味极佳，营养丰富，据相关资料显示，含有蛋白质、脂肪等多种营养成分。具有医治心悸怔忡、慢性腹泻降血压、治关节炎脑血流、降低胆固醇，并具有益智、健脑、美颜之功效等神奇功效，深受人们的喜爱。

二，嵊泗鳗鱼

嵊泗鳗鱼是舟山地区的特产，嵊泗鳗鱼体细长，口裂大，体无鳞，全身灰色，下体稍淡，是嵊泗渔场特产，它是东南沿海一带人民所喜爱的海味，其中以鳗鲞最为著名，制作鳗鲞，以冬汛中后期为佳。此时鱼体大小适中而肥嫩，且气候变较冷，易于风干保存，质量较为上乘。鳗鱼营养丰富，富含蛋白质，有补虚活血、祛风明目的疗效，深受人们的喜爱。

三，嵊泗带鱼

嵊泗带鱼是舟山的美食，嵊泗带鱼含脂肪量多，体肥，带鱼可鲜食，特别是带鱼肚皮肉鲜嫩肥美，无比可口，“带鱼吃肚皮”，就是这个道理。另外带鱼也有糟制、风干、晒鲞等法。带鱼经济价值高，并有药用价值，带鱼鳞含有大量的油脂、蛋白质及无机盐。

四，蚂蚁虾皮

蚂蚁虾皮是浙江舟山的特色美食，虾皮是由各种小鲜虾晒制而成的干品，营养丰富，味道鲜美，舟山渔区均有出产，其中最为有名的要数蚂蚁岛虾皮，含水量少，含盐量较低，色泽晶亮，肉质坚实，体型完整，少杂质，宜存放，堪称上品。

蚂蚁虾皮分为熟皮和生皮两种。鲜虾经烤煮后摊晒的干品称为熟皮，未经烤煮直接摊晒的鲜虾干则称生皮。虾皮营养丰富。

总结

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