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不少小伙伴一想到家常吃鱼，就能想到美味的带鱼，但是在外面饭店点带鱼吃时，总是觉得味道苦苦的，特别难吃！那是因为带鱼的内脏里有一层黑膜，这层内膜是带鱼腥味最重的部位，如果不处理干净，就会影响口感。带鱼有很多种家常做法，你吃过几种呢？茄汁带鱼1.带鱼洗净后切成块，加入白酒、盐和姜片。2.涂抹均匀后腌制一会儿。3.将腌制好的带鱼块表面涂抹一层薄薄的生粉。4.烧热锅，加热油，将裹有的生粉的带鱼片放入锅中，连姜片一起放入。5.带鱼表面煎至金黄后翻一面，再煎至金黄后拿出来。6.留些底油，加入姜末煸炒。7.煸炒出香味后放入番茄酱一起翻炒。8.加入适量的水煮一下。9.煮开后放入刚刚煎过的带鱼块。10.加入适量的盐和糖调味。11.加上盖煮上三分钟，中间翻动一次。12.大火收汁。干煎带鱼带鱼洗净，去头去尾清除内脏，然后切成长度均匀的块状，放入葱姜蒜，料酒、生抽、盐，撒少许胡椒粉和花椒，翻匀后腌制25—30分钟，腌制好的带鱼表面裹一层薄薄的面粉，炒锅加热，倒入食用油，待油温六七成热时，放入带鱼。（不要着急翻面，待稍稍定型后翻面再炸），中小火将带鱼炸到两面金黄时捞出，放在厨房用纸上吸去多余油份，一盘喷香的干炸带鱼就做好了。可乐带鱼1、先将带鱼洗干净，切成段。2、将色拉油倒入锅内煎成两面黄，取出。3、带鱼取出，将蒜片、姜片、辣椒放入锅内。4、再将带鱼放入锅内，并倒入生抽、料酒、可乐。5、将锅调大火，煮沸，再将火调至小火将汤汁收干，盛盘。可乐带鱼与可乐鸡翅有异曲同工之妙，鲜香甜美好吃极了。大连旅游可带走的特产五香带鱼罐头下饭小菜小店￥66￥90打开百度APP立即扫码购买购买已下架