烤带鱼带鱼，原来都是挂糊过油炸过后，再上笼蒸成扣碗吃，有了电烤箱就方便多了，直接烤过吃。原料：带鱼、葱、姜、调和油、生抽、料酒、黑胡椒粉、盐。做法步骤：第1步、带鱼清洗干净切段，放葱、姜丝，加料酒、生抽、少许盐、黑胡椒粉腌制2小时第2步、烤盘放锡纸，腌好的带鱼段摆放上，带鱼段上抹上调和油第3步、盖上另一张锡纸，两张锡纸捏合一起第4步、电烤箱度先预热5分钟，上下火烤制10分钟即可第5步、成品来自美食天下乐：在吃的作品。