带鱼主要分布于西太平洋和印度洋，在中国的黄海、东海、渤海一直到南海都有分布，和大黄鱼、小黄鱼及乌贼并称为中国的四大海产，带鱼全身呈银灰色，一般人群均可食用，带鱼富含人体必需的多种矿物元素以及多种维生素，有较好的食疗功效，是老人、儿童、孕产妇的理想滋补食品。带鱼肉质细腻，没有泥腥味，不论鲜带鱼还是冻带鱼都易于加工并可于多种食材搭配，常见做法有清炖、清蒸、油炸、清蒸、红烧，也可以做干锅、火锅以及多重西式、日式料理，而且带鱼肉易于消化，是老少咸宜的家常菜谱。带鱼肉厚刺少，营养丰富，有补脾、益气、暖胃、养肝、泽肤、补气、养血、健美的作用，适合体虚之人如头晕、气短、乏力、营养不良者食用，对脾胃虚弱、消化不良、皮肤干燥者尤为适宜，所以胃口不佳的人，可以考虑在夏天多吃些带鱼。而且孕妇吃带鱼有利于胎儿脑组织发育，少儿多吃带鱼有益于提高智力，老人多吃带鱼则可以延缓大脑萎缩、预防老年痴呆，女性多吃带鱼，能使肌肤光滑润泽，长发乌黑，面容更加靓丽，可以说带鱼简直就是浑身都是宝。不知道大家平时喜欢吃带鱼嘛？