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番茄烧带鱼

By清水淡竹

番茄烧带鱼，纯粹是随意自创哈想着既然有糖醋带鱼的做法，那么番茄的酸甜口味也应该可以，于是就有了这第一次尝试，不过味道还不错

原料：带鱼、番茄、淀粉、姜、蒜、油、盐、料酒、生抽。

做法步骤：

第1步、带鱼处理干净，切成段，沥干水分。

第2步、抹上薄薄一层淀粉。

第3步、番茄顶部切十字花刀，在沸水中烫一分钟去皮。

第4步、姜蒜准备，番茄切小块。

第5步、锅中放油烧热，放入带鱼两面煎黄。

第6步、放入姜蒜，烹入料酒、生抽。

第7步、放入番茄，加水烧煮10分钟，加盐调味。

第8步、出锅。

来自美食天下清水淡竹的作品。