沙鱼干是沙鱼晒干后制成的海鲜干货，既美味又含有丰富的营养价值，沙鱼干有助于强身健体，可以补充人体所需的微量元素及蛋白质，能促进人体组织的正常运转；那么沙鱼干怎么做好吃呢！很多人不知道沙鱼干怎么处理烹饪，接下来我们一起了解一下吧！

此款沙鱼干来自北部湾深海海域捕捞

甄选鲜活沙鱼

去除内脏

去头去尾

自然风干

阳光晒至9成干度

原生态，无添加，质干肉鲜，肌理结实，有嚼劲，口感鲜嫩！全身肉质无小刺，可煎、炸、闷、煮、炖肉、炖汤、味道鲜美！

那么，沙鱼干怎么做好吃呢！首先要用沸水烫一下，因为沙鱼的表皮有沙子，然后趁热的时候用刀把沙鱼背上的沙刮一下洗干净，再焯下水就可以烹饪了。这样肉质也恢复得比较嫩，油炒沙鱼做法：锅里放油，下蒜炒香，倒入沙鱼干一起炒至金黄捞出。也可以依喜好放上点其他调料。

●沙鱼干的功效

沙鱼干有一定的抑制细胞癌变的作用，在我国的传统中医中，沙鱼有益气滋阴、补虚壮腰、行水化痰的功效，同时对于风湿性的疾病也有辅助效果。

沙鱼干营养价值

沙鱼干含有蛋白质，钙、磷、铁、维他命B及烟酸。蛋白质和微量元素的含量都是比较丰富的。这些矿物质元素可以帮助促进身体组织的正常运行。

沙鱼干做法

醋蒸鲨鱼

调味料：鸡精盐醋花生油各少许具体做法：1、将沙鱼用温水浸泡5分钟后捞起，用刀将沙鱼皮上的沙刮掉。2、将沙鱼切成条状，放入碟中。3、然后将配料、调味料加入其中，隔水蒸熟即可食用。

葱段炒鲨鱼

调味料：鸡精盐花生油各少许具体做法：1、将沙鱼用温水浸泡5分钟后捞起，用刀将沙鱼皮上的沙刮掉。2、将沙鱼切成条状。3、将炒锅烧热，加入花生油，将配料爆香后加入干沙鱼干，炒至九成熟时，加入葱段及调味料，继续炒至熟透即可食用。