张家港日报记者/周洁雯美编/杜鹃
“食客们心心念念的这一刻终于到啦！
今天，长江禁渔期开始，
长江刀鱼正式开捕！
”早晨9点不到，
市农委渔政站的工作人员就已抵达锦丰镇一干河码头
准备下发《渔业捕捞许可证专项（特许）》
今年张家港 位拿到《渔业捕捞许可证专项（特许）》的渔民朱正牛在《渔船船东（船主）渔业安全生产承诺书》上签字。
长江禁渔期与去年一样，
从3月1日至6月30日，为期4个月。
禁渔期间，
除持有渔业捕捞专项许可证可入江捕捞刀鱼，
其余任何捕捞行为都属违法行为。
今年我市发放《渔业捕捞许可证专项（特许）》26本，
去年则有60本。
那么我们张家港今年刀鱼 网何时撒下，
条刀鱼何时上岸呢？
记者从渔政站了解到，
渔民出江捕鱼是根据潮汐情况而定，
我们长江中下游是撒涨水网，
潮水来了才撒网。
根据今年的情况，
可能今天下午3、4点才涨潮，
晚上8、9点长江刀鱼才进港。
不过我市沿江有很多港口，
出江捕捞的时间都由渔民自行决定。
（网络配图）
长江刀鱼作为长江三鲜之一，
数量逐年减少，价格猛增，
甚至还出现有价无市的情况。
据渔民介绍，
今天正宗江刀的价格大约为元一斤。
不过作为一天一价的“贵族鱼”，
每天的价格都是根据捕捞数量而定的。
虽然很昂贵，
但是对于抱着“且吃且珍惜”心态的吃货们，
每年都不会错过鲜美的江刀。
毕竟，去年农业部是对《国家重点保护野生动物名录》
（下称《名录》）水生野生动物调整方案公开征求意见，
如果列入《名录》，
刀鱼将受国家野生动物的法律法规保护，
吃它们就可能涉嫌违法。
虽然目前渔政部门并未接到任何关于
长江刀鱼已被列入《名录》的消息，
但是如果江刀继续逐年锐减的话，
不知哪年开始，
我们就真吃不到正宗的野生江刀了。
延伸阅读：
刀鱼（学名CoiliaectenesJordan），又称刀鲚，毛鲚，是一种洄游鱼类，平时生活在海里，每年2～3月份长颌鲚由海入江，并溯江而上进行生殖洄游。肉味鲜美，肥而不腻，兼有微香。但是由于长江污染加剧以及滥捕滥捞，刀鱼产量逐年下降，这是其价格逐年攀升的主要缘由。
部分图片由市农委渔政站提供
